</TD><TD width="91%"> </TD></TR></TBODY></TABLE>
* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الفطائر):
* المقادير:
3/4 كوب دقيق قمح
1/4 كوب شوفان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبادي منزوع الدهون
ملعقتان كبيرتان ماء مثلج
– الحشو:
3/4 كوب سبانخ مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب مشرووم (عش الغراب) مقطع إلى شرائح
1/2 – 3/4 كوب زبادي منزوع الدهون
4 بياض بيض
ملعقتان صغيرتان بقدونس
جبن باراميزان
فلفل حار
ملح وفلفل
* الطريقة:
– يخلط الدقيق والشوفان.
– تضاف المكونات السائلة للمكونات الجافة وتمزج جيداً حتى يتماسك الخليط ويصبح عجيناً.
– يفرد العجين في صينية (رقيقة السمك وإذا أردتها سميكة فعليك بمضاعفة المقادير والاستعانة بصينية أكبر) .
– توضع السبانخ والمشرووم على عجين الفطيرة.
– يخفق الزبادي وبياض البيض والتوابل بمضرب يدوى أو في خلاط كهربائي ثم يصب فوق السبانخ والمشروم.
– يوضع جبن الباراميزان كطبقة نهائية.
– تخبز الفطيرة في فرن درجة حرارته (375) فهرنهيت لمدة 25 دقيقة تقريباً.
بالهنا والشفا مع تحياتى