من هنا كانت الإنطلاقة 
انطلاقة اثلجت القلوب
فكان للمشرفات و العضوات بركن الاطباق المتنوعة
حضور قوي
حاولوا جميعا من خلاله التعريف بالتراث الاصيل لهدا البلد الصامد
فتطرقنا لكل ما يرتبط بهذا الشعب من أمور سياسية وتراثية ومعيشية
ومن هنا … من منتدانا الرائع كانت إنطلاقة حملتنا الميمونة .
.. فكانت لنا مع التراث الفلسطيني وقفات و لا أروع
جعلتنا نعيش الماضي العريق وأصالته
والحاضر الذي مازال ينبض بروح الماضي ويحافظ عليه
و المستقبل الواعد الذي يرنو اليه أبناء هذا الشعب
وجسدنا هذا كله في ركن الاطباق
حيث تعرفنا على أهم الاطباق التراثية وأطباق المناسبات الرائعة
التي بقيت وتأصلت مع مرور الزمن تم توارثها جيلا بعد جيل
كما يُورث عشق الارض فتسمو به الأرواح لتعانق السماء
وتخلق أملا جديدا مع كل مولد طفل جديد
ومع بزوع فجر جديد من رحم الليل الحالك
فكانت مواضيعنا بركن الأطباق
فرصة قيمة لنتعرف على أهم المناسبات و أهم الاطباق التراثية
التي كانت و مازالت سيدة المائدة الفلسطينية وستبقى خالدة إلى ما شاء الله
ركن الاطباق الرئيسية
ركن المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
ركن المعجنات والساندويشات
ركن الحلويــــــات
و ونظرا لأن كل شعب ثقافته الغذائية الخاصة ومصطلحاته التي تعتبر بصمة حية لتراثه الخالد
وضعنا موضوع البدائل بين أيديكم لتقريب هده الوصفات والمصطلحات
وتتعرفوا عن قرب على مكنونات هذه الأطباق النفيسة
ولكي يكون موضوعنا شامل و تعم الفائدة على الجميع
عن كيفية إعداد الأطباق بين ماض عريق و حاضر يحافظ على الاصالة
و يتشبت بكل ما يتعلق بحضارته من أواني و أدوات
و محاولة منهم للجمع بين ماضي الأجداد و تراث الأحفاد
فأخذناكم برحلة رائعة للتعرف اكثر على التقاليد الفلسطينية في إعداد أطعمته المميزة وأادواته الخاصة
واثناء بحثنا بين الأطباق وفي حياة الفلسطينين وجدنا جانبًا حيا لم نستطع تجاهله أبدا
هو إنهم صنعوا لانفسهم لغة حية تعكس كل ما يحدث في حياتهم اليومية وما يكابدهم من أمور
فكانت أمثالهم الشعبية الخاصة بهم …
لم تترك هذه الأمثال جانبا من حياتهم الا وكان لها فيها مقال
… توارثوها عبر الاجيال
فهي لوحدها عالم جميل وبديع يحمل الترفة والثقافة و الابداع اللغوي البسيط
فهيا نتعرف عليها
وبالاضافة للأمثال كانوا يتغنون بألذ ما لديهم من أطباق
كنوع للتعريف بهويتها وكنوع من الترفيه والتسليه
فكانت تنساب منهم كلمات بسيطة سهلة
ولكنها تعكس جمال اطباقهم و لذاذة طعمها والمحافظة على أصالتها رغم التجديد والتمدن
