المقادير
كوب رز قصير الحبة يغسل وينقع
كوب لحم مفروم
بصلة تفرم ناعما
حبتا طماطة تفرم ناعما
باقة بقدونس تفرم
قبضة من أوراق النعناع تفرم (أو رشة نعناع مجفف )
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
عصير ليمونة
ورق عنب مغلي
الطريقة
نحتاج لقالب الكيك الفارغ من الوسط
يدهن جيدا بكمية من زيت الزيتون
نرتب ورق العنب في القالب بحيث يكون الوجه اللامع للورقة ملاصقا للقالب
ومكان قطف الورقة يكون للأعلى
نخلط الرز والخضارواللحم المفروم وزيت الزيتون والبهارات وعصير نصف ليمونة
فتكون الحشوة جاهزة
نضع الحشوة بهدوء فوق ورق العنب في القالب
وتغطى بأطراف الورق مع اضافة
ورق اضافي ان احتاج الأمر بحيث يكون غطاء الحشو محكما
تغمر المكونات بماء مغلي مع عصير نصف ليمونة ورشة ملح
ثم يغلف القالب بورق المنيوم ويدخل الفرن على 200 درجة مئوية
بعد حوالي 20 دقيقة يزال الألمنيوم ويترك مكشوفا حتى يتشرب معظم السوائل
فيخرج من الفرن
يقلب في صحن مناسب ويزين ببعض الخضار فيكون جاهزا للتقديم
رووووعة
تسلم ايدك ياقمرنا
انا مرة من الكسل عملت صينية ورق عنب في الفرن
لكنها لم تكن بهذا الجمال
سلمت يمناك يا ام الزوز
وفكرتك رائعة بلا لف بلا تعب
صحتين وعافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
حماك الرحمن وسلم إيديك
روعة الفكرة ومريحة وأكيد طعمها لذيذ راح أوريها بناتي لأنهم يحبوا ورق العنب والطريقة سهلة
خليهم يخلصوا إختبارات وأشوف إبداعاتهم
تسلم ايدك يالغلاااااااا…
والمنظر بيشهي
بالهنا على قلبكم