حياكن الله غالياتي….
وبداء العد التنازلي
لقدوم شهر الخير
بلغنا الله واياكم
المقادير والطريقه
نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره ثم نضعها في القدر مع قليل من الزيت
ونحرك حتى يشقر لونه ثم نضيف طماطم معصوره مع ثوم
الى البصل ونتركه حتى يجف ماؤه
نضيف قطع اللحم الى القدر ونضيف الملح والبهارات الفلفل
ونقلب المكونات ونضل نحرك ونقلب حتى يحمر لون اللحم ويكتسب النكهه
ثم نغمره بقليل من الماء المغلي
ونتركه حتى ينضج
نحضر صحن فخار (مدر )
نفرم كزبره خضراء ونشوحها بقليل من الزيت
واذا احببت اضافة الفلفل الاخضر والزيتون
ثم نضيف شرائح البطاطا والجزر
ونحرك قليلا
ثم نضيف قطع اللحم ونقلب قليلا
ثم نضيف اليها قليلا من المرق
ونغطيها جيدا ونتركها على نار هادئه حتى تنضج البطاطا والجزر
وتقدم مع الخبز او الارز
وبالعافيه
غالياتي عندنا نضيف للحم بصل مجفف
نصنعه في البيت نقوم بتجفيف البصل وتحميره في الفرن ثم طحنه
ونضيفه للحم بحيث يصبح لون المرق مائل للون البني
فى غاية الرووووووعة حبيبة قلبى
تبارد الله عليكى
تسلم الايادى الحلوة يا عسل
واحلى لحم عندي الظلوع خخخ
تسلم يدينك
ست بيت ابدعتى يا سكره اثريتى الاركان باطباق جدا رائعه
جزاك الله الجنه
سلمت يمينك غاليتي
وطريقة تجفيف البصل راقت لي
سلمت يمناك
وصحتين وعافية
