في حالتي منعني الدكتور من شرب القهوة والنسكافيه وهذه كارثة بالنسبة لي ..sid 
احدى زميلاتي جزاها الله خيرا أخبرتني عن طريقة رائعة لصنع القهوة قالت انها طريقة معروفة في منطقة الاحساء في السعودية حيث كانت تقيم
قالت بأنهم كانوا يصنعون القهوة من نوى التمر
ولم اكذب خبر
والآن بعد الموجز نبدأ بالتفاصيل
بسم الله الرحمن الرحيم
في خبر عاجل وردنا …. ان القهوة المصنوعة من نوى التمر ممتازة للريجيم (هذا للي ذابحنا يا ستات )
تساعد على إزالة الكرش، تعدل القوام (ما تسألوني كيف)،تنكه الفم، فعالة لمرض الفشل الكلوي ومفيدة لمرضى السكري وأهم شيء انها تعالج التبول الليلي عند الأطفال، ولها العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى حسب ما أفاد به المصدر.
كانت هذه المقدمة والآن للطريقة
– نأخذ النوى ونغسله جيدا بالماء الساخن، بعدها نقوم بتصفيته وتركه ليجف في الشمس من أسبوع ل 10 أيام حسب نشاط الشمس في منطقتكم
– نقوم بتحميصه جيدا حتى يسود لونه مع التقليب المستمر (مثل تحميص البن الأخضر)
– بعد أن يجف جيدا نقوم بتكسيره عن طريق الهاون واضربي قد ما فيك ….
– بعد التكسير والتفتيت نقوم بطحنه في مطحنة البن ..
– بعد ان حصلنا على بن النوى الناعم نأتي لطريقة استعماله
– ملعقة كبيرة من بن نوى التمر + ماء مغلي يوضع على النار لمدة دقيقة ثم يسكب في دله أو حافظة القهوة ويضاف له الهيل والزعفران
– واللي تحب تضيف كوفي ميت ممكن واللي بتفضل ماء الورد تتفضل..
وفي نهاية النشرة أقول أني تخليت تماما عن القهوة العادية بس المشكلة من أين لي بنوى التمر بكميات تكفي احتياجاتي… ولذا أتقدم لكم بنداء ..
اللي عندها نوى تمر زائد عن حاجتها الرجاء إرسالها على العنوان التالي مع تحملها مصاريف الشحن والبريد:
– منتدى لكِ- ركن المقبلات والسلطات ووووووو الخ.
كتير وقالي لازم أشرب زعتر ويانسون
.. وبتهيألي إنو هاي القهورة ما راح تخليني أعصب 
بس هاي القهوة كانت تشربها ماما عشان مرض السكر وسمعت والله أعلم إنهم إخترعوا هاي القهوة للشيخ زايد رحمه الله .. وإحنا عندنا ياها جاهزة بمحل قهوة فلسطيني قدسي مش ممكن قهوتو ما أزكاها .. وإذا بدك غالي والطلب رخيص .. ومن عيني هاي قبل هاي ………..
وصلو و لا بعدهم
السلام عليكم
متأكدة ان طعمها حلو ….!!!
متأكدة ان طعمها حلو ….!!!
مشكورة جدا …لان عندنا فصل كامل للتمور و نقدر ناخد منها هلبة نواة …و الله لو كنت قريبة
كنت نبعتلك منه….
لا مانع من اضافة السكر…..صحيح
المقدمه شجعتني ابدأ جمع النوى من الان حتى الصيف
تسلم الايادي يا عسل
لكن خبرني الطعم كيف؟؟؟
قهوة و لا شو ؟؟؟
و بعدين مفيدة فعلاً زي ما انتي كاتبة ؟؟؟ و للأولاد كمان ..
منورة يا دودو…
والله هيك زميلتي حكت لي عن فوائدها .. والصبايا اكدوا انها مفيدة للسكري.
طعمها عادي اللي ما بيعرف بيقول بن عربي علشان انا باكتر هيل ومستكة فيها
باعملها زي القهوة العربية بالضبط
راجعة .. لا تروحوا بعيد.
تسلم الايادي علي الاشياء المفيدة
بس الدكتور منعني لانه توقع ان اصاب بهشاشة عظام مع التقدم بالسن وكثرة الكافيين اللي باشربه
وصحتين وعافية على قلبك ..
ماريا.. طعمها عادي جدا انا باعملها زي القهوة العربية مع الهيل والمسكتة.
عبير وصلت الشحنة ناقصة نواتين وين راحو بدي اعرف
استلمت 16822 لتكوني مش دافعة اجرة الشحن
الأصيل .. بارك الله فيك يا اختي
رندوش… احسبي حسابي معك في جمع النوى يا قمر الرمال المتحركة.