قوارب البطاطا والفلفل الرمي المحشية بالدجاج علي طريقة مريووووووووووم …..
اهلا فيكم رواد منتدي لك اليوم عمله لكم طبق محترم والله بصراحة متعوب علية ولكن علشان عيونك يروح التعب وارجو ماتنسوني من الدعاء …يالله نبدا ..اوه نسيت اقولكم عن اسم الطبق المحترم (قوارب البطاطا والفلفل الرومي المحشية بالدجاج ) طبعا من تليف مطبخ مريوم لكن الحمد الله طلع الطبق عال العال …
المقادير :
بصلة كبيرة مفرومة ناعم + 3 فصوص ثوم مفرومين + 3 ملاعق زيت ..
4 حبات طماطم مقطعة صغيرة +2فلفل رومي مقطع صغار ….و3او 4 جزر مفروم صغار ….ولب البطاط بعد الحفر لازم نستفيد منة …
2 حبة دجاج مسلوقة ومفتتة صغار … (ممكن نستخدم مكانها لحم دجاج مفروم )
3 ملاعق معجون طماطم (حسب الرغبة )…
ملح وفلفل حار وبهارات ومكعب ماجي …….
7او 8 بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة الي جزين ثم نحفر كل جزاء من الوسط علي شكل القارب …وهذي صورتها …
7او 8 فلفل رومي مغسول ونتخلص من البذور الي بدخلة …
3 ملاعق جبن سائل ..وملعقة مايونيز كبيرة …
قصدير +صينية الفرن …
الطريقة :
نبدا بوضع البصل والثوم والزيت علي النار وبعد ان يتحمر البصل ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي والجزر ولب البطاط والملح والبهارات والماجي ونحركها جيدا حتي تذبل ….
ثم نضع 3 كاسات ماء ساخن مع التحريك حتي ينشف الماء …
ثم نضع الدجاج ونحركة جيدا ونتركة خمس دقائق حتي يختلط مع الخليط جيدا ..
ثم يكون جاهز للحشو ….
************************
ثم نبدا نحشي البطاط ثم نرصة في صينية الفرن …ثم نضع 3 او 4 كاس ماء ساخن نسكبة برفق من جانب الصينية تحت البطاط بحيث مايصل الي الحشوة بل يغطي البطاط من الاسفل فقط ..ثم نغلف الصينية بالقصدير وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة او حتي ينشف الماء وتستوي …
وهذي صوتها بعد الحشو ….
**************************
ثم نحشي الفلفل الرومي ثم نرصة في صينية اخري …. وقبل ادخلة الفرن بقليل نقوم بخلط 3 ملاعق حبنة سائلة كبار مع 1 ملعقة مايونيز كبيرة ثم ندهن بة وجهة البطاط ….ثم ترص في صينية بحيث يكون الوجة الي الاعلي ثم تدخل الفرن ويكون مفتوح من الاعلي والاسفل وبعد ان يستوي الوجه تبدا نباعد بينها بملعقة وهي داخل الفرن حتي تستوي وتشوي من جميع الجوانب ويجب ان لاتتاخر في الفرن لانها سريعة الاستواء … طبعا لاتغطي بالقصدير …
وهذي صورتها بعد الحشو ….
وهذا خلطة المايونيز …
وهذي بعد دهن الوجة بالخلطة المايونيز …
**************************************************
وبعد ان تستوي البطاط وينشف الما ء من تحتها تقوم بازلة القصدير ونطفي الفرن من اسفل ونتركة من اعلي حتي تنشوي قليلا ثم تخرج وتكون جاهزة لتقديم …
***********************************
اما عن الفلفل بعد ان يشوي ويستوي نقوم باخراجة سريعا حتي لايحترق وبهذا يكون جاهز وتقدم مع الخبر وعليكم بالف عافية وصحة …. وعلي فكرة انا عملت صينية البطاط ثم اخرجتها ثم عملت الفلفل وهو ماياخذ كثير بعكس البطاط …
وهذا شكل البطاط بعد خروجة من الفرن ..
وهذا شكل الفلفل بعد خروجة من الفرن الله يسلام …
وهذ صورة الطبق في الشكل النهائي ….
اتمني ينال علي رضاكم . .. وصحة وهناء …لاتنسوني من الدعاء بالشفاء العاجل والزوج الصالح …..
بسم الله ماشاء الله
يمي يمي
تسلم ايدك والله يناولك الي في بالك يارب
وصحتين علي قلوبكم
الله يرزقك بيلزوج الصالح إن شاء الله
وصفه شهي ي قمر
تسلم يدك
روووووووووووووووووعه
تسلم الايادى
والله يناولك الي في بالك يارب
وصحتين علي قلوبكم
روووووووووووووووووعه
تسلم الايادى
والله يناولك الي في بالك يارب
وصحتين علي قلوبكم