المقادير
6 حبات من البطاطس متوسطة الحجم على ان تكون في مقاس واحد .
نصف كيلو من اللحمه المفرومة .
نصف حزمة من البقدونس المفرومة فرم ناعم .
نصف كاسة من الجبنة الحلوم المبشورة او الجبنة المزرولا .
نصف رغيف من الخبز الشامي منقوع في قليل من الماء .
ملح بهار ( كمون فلفل اسود قرفة )
بيضتان .
2 كاسة ماء .
قليل من الزيت .
عصير ليمونة .
الطريقة :
احفري البطاطس بالملعقة بالطول على شكل قوارب لتصبح مجوفة
صفي الخبز من الماء جيداً ثم اخلطيه مع البقدونس والجبنة والبيض واللحمة والبهار وقليل من الملح ثم احشي به البطاطس ورصيها في الصينية واضيفي الماء والزيت وقليل من الملح وعصير الليمون وغطيها وضعيها على النار واتركيها حتى تنضج وصحتين وعافية .
يقدم مع سلطة خضراء ورز ابيض مفلفل .