المقادير:العجينه:
اكيس توست ابيض
1كوب ماء
ربع كوب شبت مفروم
الحشوه:
2كوب لحم مفروم
1كوب بصل مفروم
2ملعقه كبيره شبت مفروم
1كوب ماء
ربع كوب صنوبر محمص
2ملعقه أكل سمن
ملح.فلفلأسود. زيت للقلي.
الطريقه:
تقطع وتزال أطراف التوست ثم يوضع التوست في الخلاط الكهربائي حتى يفرم ناعما يضاف الماء والشبت ويخلط حتى تتكون عجينه كا لكره تسمن السمنه في قدر ثم يضاف البصل الثوم والشبت ويحمر على نار معتدله لمدة دقيقتان يضاف اللحم ويقلب حتى يتبخر الماء يضاف الماء ويطهى على نار هادئه حتى ينشف تماما ثم يبتل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل تقسم العجينها الى قطع متساويه بحجم الجوز تحشى بملعقه صغيره من حشوة اللحم وتشكل على شكل بيضه ثم تغلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حتى يتحمر.
بلهنى والعافيه.
