تسلم الايادي
وبإنتظار المقادير
في انتظار المقادير
ننقع الجريش بالماء لمدة ساعة ثم نعجنه عجن جيد الي ان تصبح العجينة ملساء
نطبخ اللحم المفروم ثم نضيف البصل المقطع قطع صغيرة وملح والبهارات
المشكلة وقليل من الفلفل الاسود والفلفل الاحمر الي يردون الحرارة
ثم بالاخير نضيف البقدونس المفروم
ناخذ قليل من العجين ونكوره ثم كما بلصورة نحشيها بلحشوة المجهزه سابقا
بلنسبة المرقة يذبل البصل بلدهن ثم نضيف الخضراوات مثل القرع و البذنجان المقطع على شكل مكعبات او السلق الى ان تذبل الخضراوات ثم نضيف معجون طماطة ملعقتين اكل او ثلاثة وماء حار نترك المرقة تغلى لمدة خمس دقائق ثم نضيف الكبة ونتركها تغلى لمدة عشرين الى ثلاثين دقيقة
والف عافية