وكتب المطاحن معروفه باطباقها السهله والمضبوطه
وان شاء الله راح تعجبكم هذى التشكيله المنوعه والخفيفه والسريعه للسندويشات
ممكن تعمليها للتقديم او للعشاااء
ونبدي باسم الله الرحمن الرحيم
حمص كنابيه
المقادير :
توست عادي
2 كوب حمص مسلوق
3 م ط عصير ليمون
1 م ص ثوم مهروس
شرائح خس
3 م ط طحينيه
ملح
زبده سايحه
الطريقه :
يخلط بالخلاط الحمص والثوم والطحينيه والليمون حتى يمتزج جيدا
يوضع المزيج في كيس تشكيل الكريمه
يقطع التوست الى مستطيلات ثم يمسح بالزبده وتوضع شريحة الخس
ونزينها مثل الكريمه بالحمص وتزين بشرائح الطماط والبقدونس ويقدم بارد
ونتابع 
المقادير :
توست عادي
شرائح جبن حلوم رقيقه
شرائح طماط رقيقه
خس مفروم
حمص (وضعت طريقته في الطبق الاول)
زعتر
الطريقه :
يدهن سطح شرائح التوست بالحمص ثم يوضع الخس المفروم ثم شريحة الجبن وينشر عليها القليل من الزعتر ثم نضع الطماطه وتغطى بتوسته مدهونه بالحمص على الوجهين ثم نكرر طبقة الحشوه مرة اخرى .. وتغطى بشريحة توست مدهون سطحها السفلي بالحمص … ثم تقطع الى مثلثات وتقدم
ونتابع
المقادير:
توست عادي
شرائح مرتديلا
شرائح الجبن
شرائح خس
شرائح طماط
شرائح خيار مخلل
صلصة المسترد
مايونيز
الطريقه :
يحمص التوست ثم يدهن بقليل من صلصة المسترد وتصف شرائح المخلل ثم المرتديلا ثم تغطى بشريحة توست محمصه ويدهن سطحها بقليل من المايونيز .. ثم توضه شرائح الطماط والجبن والخس وتغطى بشريحة توست محمصه مدهونه من الاسفل بالمايونيز … تزال اطراف التوست وتقطه اربع مثلثات وتقدم مع الخس والزيتون
ونتابع
المقادير :
توست الساور دو الاسمر (التوست المدور)
نص ك خس شرائح رقيقه
نص ك فلفل اخضر شرائح رقيقه
نص ك جزر مبشور
نص ك مرتديلا شرائح رقيقه
نص ك ديك رومي مدخن شرائح رقيقه
نص كوب شرائح جبن
1 م ص اوريغانو
3 م ط مايونيز
ملح
الطريقه :
تخلط الحشوه جيدا مع المايونيز والملح والاوريغانو
يحشى بين قطعتين توست السلطه الروسيه ثم تقسم الى قسمين وتقدم مع شرائح الخس والخيار والطماط
ونتابع
توست الساور دو الابيض
1 ك ديك رومي مدخن مفروم
2 م ط شرائح فلفل اخضر بارد
نص ك خس مفروم
4 م ط شرائح رقيقه خيار مخلل
2 م ط بقدونس مفروم
4 م ط مايونيز
1 م ص اوريغانو
ربع م ص فلفل اسود
ربع م ص ملح
الطريقه:
يخلط الديك الرومي..والفلفل.. والخس.. والمخلل.. والبقدونس
يخلط المايونيز والفلفل الاسود والوريغانو ثم يسكب على خليط الديك الرومي ويمزج
تحشى بين قطعتين من التوست ثم تقطع نصفين وتقدم
ونتابع
حبيت اكون اول وحدة بتشكرك على جهودة الجبارة
طول امبارح و انا عند بنت حماي بحكيلها عن اطباقك اللي بتجنن و اخر شي قالتلي هي بتداوم معك بالمكتب
قلتلها يعيني هيك شي كل يوم بشوفها و بسلم عليها بس مو وجها لوجه يعني من خلف شاشات الكمبيوتر
و يعطيكي الف عافية يا رب
ويسعدني ردك وكلامك وتشجعيك وطيبتك ….وسلمي على بنت حماك …
وربي يعافيك يارب
توست عادي
ديك رومي مخن
شرائح رقيقه
جبن حلوم شرائح رقيقه
زبده
زعتر
الطريقه :
يمسح سطحي قطعة التوست بالزبده ثم يصف عليها شرائح الديك الرومي المخدن ثم الحلوم ويرش بقليل من الزعتر وتغطى بشريحت توست مدهونه بالزبده على الوجهين
يشوي التوست المحشي بالشوايه الكهربائيه الضاغطه حتى يتحمر ثم يقسم مثلثين ويقدم ساخنا في الحال
ونتابع
خبز ابيض خفيف
صلصة بيتزا
شرائح مشروم
شرائح زيتون اسود واخضر
سلامي شرائح طوليه
شرائح فلفل اخضر بارد
اوريغانو
جبن موزريلا مبشور
زيت زيتون للدهن
الطريقه:
تدهن الصينيه بزيت الزيتون ثم يوضع الرغيف ويمسح عليه مقدار ملعقتين من صلصة البيتزا وينشر عليه المشروم والسلامي والزيتون والفلفل والجبن واشوي من الاوريغانو … تخبز في فرن ساخن حتى تسيح الجبنه ثم تقطع 4 مثلثات وتقدم ساخنه
ونتابع
إنت كدة ..
الله يعطيك ألف ومليون عافية .. شكلهم بيشهو ..