(CLAMAR)كلمار محشى بالبروكولى والخضرة
المقادير
كليو كلمار + كيلو جمبرى +كيلو بركولى + كسبرةخضرة + بقدونس +نعناع
بصل + ثوم + ملح + فلفل + بهارات + كمون + عصير ليمون
الطريقة
نبدء فى تنظيف الكلمار والجمبرى جيدا وازالة القشرة الرقيقة اللى على الكلمار وتنظيفة من الداخل جيدا مع الاحتفاظ بية على شكلة لكى نحشية
والجمبرى بشق الظهر لاخرج العرق منة الممؤلة بالرمل
وهذا شكل الكلمار بعد التنظيف
وهنا نبدء فى طريقة وتحضير الحشو المطلوب
فى الخلاط نضع ثمرة من البروكولى والبصل والثوم والبقدونس والكسبرة وبعض ورق من النعاع ونخاطهم جيدا
وهكذا نحشو الكلمار بهذة لخلطة ونقفلة بالخلة
وهنا نبدء فى تحضير طهى الكلمار
نشوح الكلمار فى قليل من الزيت ثم نضيف الية البصل المقطع شرائح ونتركهم ليتم النضج على نار هادئة
وبعد النضج الكلمار نرصهم فى صنية وندخلهم الفرن لكى يتحمر الوجة قليلا
نشوح الجمبرى فى قليل من الزيت ونضيف علية الخلطة المتبقية من حشو الكلمار ونقلبهم جيدا
ثم نضيف الرز ومقدار الماء المطلوب لنضج الرز
وهنا تحضير طهى الجمبرى بثمرة البركولى
كاالعادة نشوح الجمبرى فى قليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقلبهم جيدا ثم نصيف تمرة البروكولى ونتركهم ليتم النضج مع الاحتراس ان هذه الوصفة لاتاخذ كثير من الوقت فى النضج
وهكذا الوصفة قد انتهت وتقدم بالهنا والعافية على قلوبكم
ولكن مع ملاحظة اذا كان فى فائض من الحشو ممكن ان يشوح فى قليل من الزيت هذا الخليط ويضاف الية 3ملاعق كريم فرش وتقدم مثل الصلصة بجانب الاكل وطعمها مع الجمبرى والرز ررررررررررررررررررائع
وهذا اول طبق لاول واحل رد
وبالهنااااااااااااااااااااااااوالعاااااااااااااااف ية
ما كنت انتظرت رااح من الطبق
اعمل ايه دلؤقتى
تسسسلم الايادى
حبيبتى فعلا حشوه جميله وجديده
بس اخذت ده
الكلمار لي لوحدي
يسلمو ايديك يا امولة يا عسل
ربنا ما يحرمنا منك
اطباقك منوعة..و جميلة ..و مرتبه..ربي يحفظك لاهل بيتك..
كتبت بواسطة abeer taher 
عبورة الحبوبة متحرمش منك ياعمرى
مدى ايدك وخدى الطبق ولا مكسوفة كاالعادة ههههههههه
