طريقة عمي الكسكسي بالحوت الليبي بس على طريقتي طريقة ساهلة و لذيذة ما نحكيلكمش على البنة و الصنة يعني على الطعمة و الريحة امممممممممممممممممممممممممم
اول شي ناخد الكسكسي و هذ الرابط لاعداد الكسكسي بالبيت
http://www.lakii.com/vb/showthread.p…33#post4170033
طريقة مرقة السمك
تأخذي السمك و تنطيفيه و تتبليه بالملح و الكمون و الفلفل الاحمر و الثوم المهروس و مبشور البصل
و بعدين جهزي صلصة السمك : ضعي ملعقتين من زيت و 3 ملاعق صلصة طماطم , و ملح و فلفل احمر و كمون و ثوم مهروس و بصلة , و بطاطا , و لو بتحبي القرع الاحمر
واتركيه عالنار حتى ينضج الطماطم و البطاطا ثم ضعي السمك المتبل و اتركيه حتى ينضج
ثم قطعي 5 رؤوس بصل على شكل جوانح
و في اناء اخر ضعي زيت و البصل الجوانح و عليه صلصة الطماطم و الملح و الكمون و الفلفل الاحمر و الثوم وماء اتركيه حتى ينضج البصل ( يفضل ان تأخدي من مرق السمك و تضعي منها على البصل ) و عليه ملعقة من الحرارات
ثم ضعي الكسكسي في اناء عميق و ضعي عليه قليل من ماء الزهر و الحرارات ( بهارات خليط من القرفة و القرنفل و عود اللحم و جوزة الطيب ) و ضعي المرق
ثم ضعي عليها البصل و و البطاطا و السمك
و انثري عليه القليل من القرفة
ملاحظة: و فيه كتير بيعملوه من غير بصل يعني بيحطوا عليه مرق السمك بس .
بس انا بحبه بالبصل بيكون اشهى و الذ
و الف صحة و عافية
ماشاء الله
شكلها كثير بشهي
تسلم يدك
ما شاء الله صنته امفوح القسم
تعرفي احني الحوت هنيا عايش في مياه حلوة بنته مش زي لي في المياه المالحة
ربي يعطيك صحيحتك ويرزقك من بابه الواسع كل ماتتمني يارب
عند حق زي ما قتلتي نحن انسقوه بمرقت الحوت ونقلو معاها بطاطا وباتنجان وقرعه البيضاء
وفلفل اخضر بس
الله يعطيك الصحه والله اشتقنا لحويتات البلاد هني مافيه بنه ولو انه من البحر
ويارب ترجعو للبلاد و تاكلوا من خيراتها ملتمين مع احبابكم اجمعين
الصور الاولى مش طالعة قلت خلي نعاود تحميلها
سلمت يداكـِ
يعطيج العافيهـ
****
**
*