الكعك المعسل
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – كوب زيت – نصف كوب ماء عطر أو ماء ورد – نصف كوب حليب –
ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر – كوبين لوز مقشر و مطحون أو بندق و البندق أطيب من اللوز –
5 اكواب و نصف دقيق .
قطر – لوز أو بندق مطحون لتغليف الكعك.
تخلط المقادير السابقة ماعدا القطر و لوز أو بندق التغليف مع بعض و تعجن جيداً
فنتحصل على عجينة متماسكة.
تترك العجينة ترتاح ساعتين ثم يؤخذ جزء صغير منها
و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل
حتى يتكون أصبع طويل تقطع أطرافه بشكل مائل.
يلف أصبع العجينة و يشكل على هيئة دائرة.
تزين الدائرة بواسطة ملقط الحلويات.
ثم تصف في صينية الفرن
و توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقر
عندها تشقر لثواني من الأعلى ثم تخرج من الفرن.
و تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ترفع بعد ذلك و تترك لتبرد
ثم تقدم مع القهوة و الشاي كما هي.
أو يرش عليها لوز أو بندق مطحون أو مجروش فتكون أطيب و ألذ.
باين على الكعك انه لذيذ جداااااااااااااا
جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
انتى حاجتك كلها روعه يا قمر
وعلشان ان اول رد لى الطبق
تسلم الايادى
وكل عام وانتى بالف خير
بارك الله فيكي
راائع ومميز
تسلم الايادي المبدعة
فعلا كعك طعمته روعه
كنت منزلت من فتره كبيره في المنتدى والطريقه شبيه بطريقتك
بيشهوااااااا
يسلموا ايديكي شغلك مرتب وحلو
كل عام وانتي بالف خير