كفتة بالطحينة
مشاركة بسيطة مني لمف الغالية فرح الأسلام وجبات النصف ساعة
و الوصفة لمنال العالم
المقادير الأصلية
اك لحم مفروم
بصلة
فص ثوم
ربطه من البقدونس
رابطه من الكزبرة الخضراء
ملح , فلفل أسود , بهارات مشكله
ملعقة زيت
صوص الطحينة
م ك زيت
بصلة مقطعه شرائح
ك طحينة
ك روب " لبن ذبادي "
ك ماء
ك عصير ليمون
ملح , فلفل أسود
للتزيين
صنوبر و بقدونس
بالنسبة لي
انا أستخدم نصف المقدار من اللحم
و بالنسبه للصلصه انا وضعت علبيتي من لبن الذبادي وزن الواحده حوالي 200 جرام و بنفس العلبه انا عايرت بها مقدار الطحينة و الماء و بالنسبه لعصير الليمون انا استخدمت لنصف المقدار ربع كوب من عصير الليمون
الطريقة
بالنسبه للكفتة انا بكون محضرها من قبل في الفريز و مجهزها لأكثر من وصفة
مثل كفتة داود باشا و بطاطا بالكفتة بالفرن و اكلات أخرى لكن الجزء الخاص بكفتة الطحينة بضيف الية البقدونس و الكسبره و بالنسبه للثوم بستبدله من رشة من الثوم البودر عند الطبخ
و أختصارا للوقت بتضعي الحم مع البصل و التوابل فى المفرمه و و بعد ذلك شكليها و ضعيها على صينيه و ادخليها الفريزر و بعد ان تتماسك ضعي منها الكميه المناسبه لأسرتك داخل كل كيس
و تكون جاهزة للأستخدام
و بأمكانك ايضا عملها بنفس الوقت
قومي بتشكيل اللحم الى كورات متوسطه الحجم
ضعي القليل من الزيت بالمقلاه و حمصي فيه الصنوبر ارفعي الصنوبر من الزيت و ضعي كرات الكفتة حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون
ضعي كرات الكفتة ببصينية الفرن
ضعي القليل من الزيت بمقلاة و ضعي به البصل المقطع جوانح حتى يذبل قليل
حضري صلصه الطحينه
اللبن الذبادى و ضيفي اليه الماء و الطحينه و عصير الليمون و الملح و الفلفل او قلبيها الى ان تصبح سائله ضيفي اليها البصل و قلبيها لتخطلت
و ضيفيها الي كرات اللحم ادخليها الفرن 180 درجة
حوالي 20 دقيقة تتسبك الصلصة و تنضج الكفتة
اختياري انا بفتح عليها الشوايه حتى تتحمر هذة اضافه مني
و زينيها بالصنوبر و البقدونس و تقدم مع ارز بالشعرية
ما كان عندى بقدونس
بارك الله فيك غاليتي
يعطيكي الف عافية يا رب
تسلم الأيادي يا غاليه أكثر من رائعه
راااااااااااااااااااااائعة
تسلم الاياادي اختي
واضافة اللبن لصينية الكفتة اضافة جديدة اتعلمها منك
صحتين وعافية
وصحتين وعافية يارب
ربي يبارك فيكي
::