750 جرام لحم مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
نص ملعقة شاي ملح.
شريحتان خبز أبيض منقوعتان في ماء بارد.
بيضة واحدة.
ملعقة شاي بهار حلو.
ربع ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون.
3 ملاعق طعام شبث مفروم ناعماً.
فص ثوم مهروس.
زيت للتحمير.
مقادير الصلصة:
2 كوب عصير طماطم مخلوط في الخلاط.
بصلة متوسطة مقطعة قع صغيرة .
حبة فلفل أخضر حار مقطعة إلى قطع صغيرة .
نص ملعقة شاي ملح.
نص ملعقة شاي كركم مطحون.
2 ملعقة دبس رمان.
نص ملعقة شاي دارسين مطحون.
2 كوب ماء.
الطريقة:يخلط البصل المفروم والشبث وفص الثوم مع اللحم المفروم .
يضاف إليه الخبز المنقوع ، ويخلط جيداً مع إضافة البيضة.
يضاف إلى الخليط البهار الحلو والفلفل الأحمر والملح ويخلط جيداً.
تشكل من الخليك كرات صغيرة ، وتحمر في الزيت حتى تصبح بنية اللون.
لإعداد الصلصة .. تحمر البصلة في قليل من الزيت ويضاف إليها الفلفل ، وترش بالدارسين الناعم والكركم.
يضاف عصير الطماطم ثم الماء ، ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
تنقل كرات الكفتة إلى الصلصة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
تفرغ الصلصة مع كرات الكفتة في قالب فرن ، ويضاف إليها دبس الرمان ، ويغطى القالب بورق ألمنيوم.
يوضع القالب في فرن معتدل الحرارة لمدة15 دقيقة.
يكشف غطاء القالب قبل إخراجه من الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر حبات الكفتة قليلاً ، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.[/SIZE]
تسلم إيديكِ عزيزتي
طريقه إستخدام الخبز المنقوع جديده
ما شاء الله اكلاتك حلوة
أكلتكي هذي طريقتها جديدة على وإنشالله بسويها برمضان تسلمي