عزيزاتي من منكن تعرف طريقة عمل شوربة السمك تدلني
لقد أحضر لي زوجي كيس مجمد من sea food وقال اعملي لنا شوربة
تفننت و عملتها و أنا لا أعرف الطريقة ,,,,,,,,,بديش أقول لكم على طعمها أعوووووووووذ بالله
بيضوا وجهي الله يسعدكم
اطلبي وتدلللللللي والله يبيض وجهك يارب
بس سؤال السمك يل عندك.؟ مخلي فيله بدون شوك ؟
بليز وضحي لي مشان اعطيكِ الطريقه اوكي
2/1 كيلو فيليه سمك.
2/1 كوب بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
14 كوب بقدونس أخضر مفروم.
2 ملعقتان صغيرتان قشر ليمون مبشور.
معلقه اوريجانو .(زعتر ناشف)
3 أوراق غار.
2 ملاعق زيت زيتون.
1 ليتر مرق سمك.( اسلقي الرأس والديل – او اسلقي كم قطعه من السمك مع بصل وورق ارويجانو )
4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
6 خبز محمص للتقديم حسب الرغبه.
الطريقه
ـ قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ـ في وعاء ضعي البصل والثوم والبقدونس وقشر الليمون والاريجانو وأوراق الغار وزيت الزيتون واخلطيهم جيداً.
ـ أضيفي الخليط إلى مكعبات السمك واخلطيهم جيداً.
ـ بعد ذلك ضعي الخليط في قدر وأضيفي مرق السمك والماء والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
ـ للتقديم الشوربة ضعي شرائح الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها في أوعية وصبي الشوربة الساخنة عليها وقدميها فوراً.
وصحه وهنا
ذوبي ملعقة طعام نشأ في 3 أكواب ماء وأتركيها تغلي .
في وعاء أخر أقلي فطر وثوم ونصف بصلة وأضيفي عليها قليل قرفة ( رشة ) وفلفل وكزبرة جافة وملح حسب الحاجة وأضيفيها فوق النشأ وأخيرآ أضيفي السمك بعد تقطيعه أجزاء صغيرة وأتركيه ينضج على نار هادئة حتى لا يتكور . عند التقديم رشي فوقعه كرات أخضر مقطع أو رشي فوقه بقدونس حسب رغبة وذوق زوجك ولا تنسي الليمون الحامض جنان على الحساء
وصحتين وعافية
ملحوظة هامة :
إذا كان الحساء خفيف غير ثخين زيدي كمية النشأ مع ملاحظة أن يذوب في ماء بارد بعدها يوظع على النار
شكرا طيف … شكرا ام ايمن
عزيزاتي,,,,,,,طيف أم أيمن وعود
أشكركم شكرا جزيلا على أنكم لبيتوا ندائي بسرعة فقد قرات الوصفات أمس قبل ما أنام
وأسفة على التأخير في الرد فقد ذهبت في الصباح أوصل حماتي الى مشوار ,,,,,,,,,,,,,,
عارفين طبعا يعني ايش حمااااااااااتي أه يا وعود
الوصفات واضع أنها رائعة و شتان بيتها و بين التخبيص اللي أنا سويته
راح أجربهم و اقول لكم على النتائج مع اني واثقة انهم راح يكونوا زاكيين جدا
وفقكن الله لما فيه الخير
صحتين ياعمري
صحيح كله الا حماااااااااااتك
وخبرينا شو بيصير معك
