السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية .
الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد:
** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.
** إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :
أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق
1- العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على الزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.
2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :
*************************
عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب.
عسل نحل مضاف إليه شراب السكر لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.
نفس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.
شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب.
IMG]http://www.lakii.com/img/all/Jan06/Fek4s301140409.jpg[/IMG]
…تسلمين اختي على هذه المعلومة المفيدة 
انا بعرف انه تحطي ورقه عليها نقطه عسل وتحرقيها اذا طلع زي الفقاعات ونقاط صغيره بيكون يحوي على سكر
بس الصراحه ما عمري جربتها مريحه ضميري جيراننا عندهم منحله ولما اخلص عسل بشتري منهم دايما
وكل عام وانتوا بخير بنتلاقى على جبل عرفه باذن الله
بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله الف خير على المعلومة
.لا اعرف اذا كنت قد قرات ردي بخصوص تعليقك على حلوة الشكلاط التي قدمتها
واشكرك على ردك مرة اخرى
. وعن جد ماقريت ردك لان كنت مشغولي هذيك الايام اللي فاتت ولساتني مشغولي عندي شغل كتير الايام اللي جاي بس لازم اقرأ ان شاء الله
وشكرا على مرورك
جزاك الله خير على هالمعلومات القيمه