السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
اخواتى اليوم بمناسبة رجوعى من السفر المدة الماضية اول امس رجعنا حبيت انقدملكم تورتة جديدة وغريبة والطعم حاجة تانية منتهى الحلاوة والخفة هى تنفع تكون هدية لمناسبة سعيدة وممكن تكون بحجم كبيرة وممكن تغيرى الحشو ايكون كريمة شانتى او باتسيرى انا عملتها بكريمة الشوكولاتة لان البيت ايحبوها وهى سهلة بس تاخد شوية وقت والنتيجة تستاهل
مع الطرقة والمقادير والصور حاتوضح اكتر
المقادير ***2بيضة*1 فنجان قهوة سكر عادى *1 ونص فنجان زبدة لينة *نص ملعقة صغيرة امونياك *خميرة* ونص ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر*فانيليا *3ونص كوب دقيق
الكريمة **1بيضة*كوب وربع سكر حسب الرغبة*1لتر حليب *3ملاعق كاكاو*3ملاعق اكل نشاء *3ملاعق شوكولاتة حبوب او نيوتلا*ملعقة زبدة وفانيليا *
شرايح لوز لزينة وشكولاتة بيضاء وعجينة فوندان حمراء على شكل قلوب وحبة كرز واحدة انا زينت بيها انتى ممكن تغيرى الزينة بدوقك
طريقة تجهيز الكريمة** تضرب جيدا على البارد بدون النشاء ونص كوب حليب نخلطهم مع بعض وبعدها نضيفهم لمزيج الكاكاو على النار ونحرك حتى يغلض القوام كما فى الصورة[IMG]
[/IMG] ونطفى النار تما نضيف الفانيليا والزبدة والشوكلاتة
طريقة الكيكة**نخلط اولا البيض والزبدة والسكر بالملعقة[IMG]
[/IMG] تما نضيف باقى المقادير ونعجن باليد حتى نتحصل على عجينة لينة ومتماسكة شوية [IMG]
[/IMG]وممكن تزيدى شوية دقيق لو ماكفى المقدار لاان الدقيق بيختلف بس انا كفى معاى 3ونص كوب دقيق
نرش طاولة بقليل من الدقيق ونعمل بالعجين 9 قطع ونرقها دوائر نقطعها بحجم طبق مناسب [IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]حتى نتحصل على دوائر متوسطة متناسقة قدر الامكان
[/IMG] ونضعها فى اوانى مدهونة بشوية زبدة ونخبزها تقريبا 3 دقايق فى فرن حاروننتبه لاتنحرق حتى تضهر لنا فقاعات صغيرونة على وجه الطبقة [IMG]
[/IMG]وهكدا حتى ينتهى المقدار
ونصفهم فوق بعض ونغطيهم حتى لايجفوا[IMG]
[/IMG] ولاحظى كلما تقطعى دائرة بيفضل شوية عجينة فى الاخير نعمل منه دائرة نخبزها الاخيرة بس نتركها حتى تتحمص شوية وتما نضربها فى الخلاط
[/IMG] حتى تصبح ناعمة ونزين بيها جوانب الكيكة ونحشى الطبقات بالكريمة الباردة[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG] [IMG]
[/IMG]ونزين الجوانب بالطبقة المطحونة ناعم او بشرائح لوز
شوفو الطبقات التسعة كيف واضحة وبتشهى [IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]وبسرعة الطبق راح هههه[IMG]
[/IMG]
توضع فى التلاجة وتقدم باردة
والف صحة وعافية على قلوبكم
[/IMG][IMG][/IMG]اخواتى اليوم بمناسبة رجوعى من السفر المدة الماضية اول امس رجعنا حبيت انقدملكم تورتة جديدة وغريبة والطعم حاجة تانية منتهى الحلاوة والخفة هى تنفع تكون هدية لمناسبة سعيدة وممكن تكون بحجم كبيرة وممكن تغيرى الحشو ايكون كريمة شانتى او باتسيرى انا عملتها بكريمة الشوكولاتة لان البيت ايحبوها وهى سهلة بس تاخد شوية وقت والنتيجة تستاهل
مع الطرقة والمقادير والصور حاتوضح اكتر
المقادير ***2بيضة*1 فنجان قهوة سكر عادى *1 ونص فنجان زبدة لينة *نص ملعقة صغيرة امونياك *خميرة* ونص ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر*فانيليا *3ونص كوب دقيق
الكريمة **1بيضة*كوب وربع سكر حسب الرغبة*1لتر حليب *3ملاعق كاكاو*3ملاعق اكل نشاء *3ملاعق شوكولاتة حبوب او نيوتلا*ملعقة زبدة وفانيليا *
شرايح لوز لزينة وشكولاتة بيضاء وعجينة فوندان حمراء على شكل قلوب وحبة كرز واحدة انا زينت بيها انتى ممكن تغيرى الزينة بدوقك
طريقة تجهيز الكريمة** تضرب جيدا على البارد بدون النشاء ونص كوب حليب نخلطهم مع بعض وبعدها نضيفهم لمزيج الكاكاو على النار ونحرك حتى يغلض القوام كما فى الصورة[IMG]
[/IMG] ونطفى النار تما نضيف الفانيليا والزبدة والشوكلاتة طريقة الكيكة**نخلط اولا البيض والزبدة والسكر بالملعقة[IMG]
[/IMG] تما نضيف باقى المقادير ونعجن باليد حتى نتحصل على عجينة لينة ومتماسكة شوية [IMG][/IMG]وممكن تزيدى شوية دقيق لو ماكفى المقدار لاان الدقيق بيختلف بس انا كفى معاى 3ونص كوب دقيق نرش طاولة بقليل من الدقيق ونعمل بالعجين 9 قطع ونرقها دوائر نقطعها بحجم طبق مناسب [IMG]
[/IMG][IMG][/IMG]حتى نتحصل على دوائر متوسطة متناسقة قدر الامكان[/IMG] ونضعها فى اوانى مدهونة بشوية زبدة ونخبزها تقريبا 3 دقايق فى فرن حاروننتبه لاتنحرق حتى تضهر لنا فقاعات صغيرونة على وجه الطبقة [IMG][/IMG]وهكدا حتى ينتهى المقدار ونصفهم فوق بعض ونغطيهم حتى لايجفوا[IMG]
[/IMG] ولاحظى كلما تقطعى دائرة بيفضل شوية عجينة فى الاخير نعمل منه دائرة نخبزها الاخيرة بس نتركها حتى تتحمص شوية وتما نضربها فى الخلاط[/IMG] حتى تصبح ناعمة ونزين بيها جوانب الكيكة ونحشى الطبقات بالكريمة الباردة[IMG][/IMG][IMG][/IMG] [IMG][/IMG]ونزين الجوانب بالطبقة المطحونة ناعم او بشرائح لوزشوفو الطبقات التسعة كيف واضحة وبتشهى [IMG]
[/IMG][IMG][/IMG]وبسرعة الطبق راح هههه[IMG][/IMG]توضع فى التلاجة وتقدم باردة
والف صحة وعافية على قلوبكم
شكله حلوو كثير
بعدين شو هالهديه يا قمر مقبوله وبالثلث كمان
تسلملي الايادي يا غاليه وما ننحرم من
وجودك معنا يعطيكي الف الف عافيه يا غاليه
ويرزقك الذريه الصالحه الهي
تسلمى
وحمدالله على سلامتك
وكل اخواتى مشكورات على الردود الحلوة
وتبارك الله وتسلم الايادى الجميلة
طريقة جديدة وجميلة
تسلمى يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
امل
تسلمي عزيزتي الغالية الله يسلمك..
تسلمي عزيزتي الغالية الله يسلمك..
ماشاء الله رائعه