تخطى إلى المحتوى

كيكة الجبنة من عند حورية المطبخ 2024.

كيكة الجبنة من عند حورية المطبخ

لمقادير : 300غ بسكويت ديجستيف ( Bisctuit Digestif ) 120غ زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة حبيبات الشوكولا أو شوكولا مفرومة .

  • الطريقة :
    لاكي
    1 – يطحن البسكويت مع الزبدة لنحصل على قوام وملي .
    2 – تضاف الشوكولا وتخلط دون طحنها .
    3 – يسكب الخليط في صينية مدهونة ومغطاة بورق الشمع يفرد جيدا ويسوي سطحها ثم تدخل الثلاجة لتتماسك .
    في هذه الأثناء تجهز الحشوة .
    المقادير :
    300غ جبنة كريمية
    80غ سكر
    2 حبة بيض
    حبة صفار بيض
    130غ رايب أو يوڤرت طبيعي
    130غ شوكولا أسود مفروم + رشة ملح .
    الطريقة :
    1 – يذوب الشوكولا في حمام مائي ثم يترك جانبا .
    2 – تخفق الجبنة، الكريمية ثم يضاف البيض وصفار البيض مع مواصلة الخفق . ثم الرايب أو اليوڤرت الطبيعي .
    4 – يسكب هذا المزيج فوق الكيكة ( القاعدة ).
    5 – تلف كل الصينية بقطعة ورق ألومنيوم دون تغطية السطح ثم توضع في صينية أكبر فيها ماء أي تخبز في حمام مائي .
    6 – تدخل الفرن المسخن 350 ! F تقريبا 40 إلى 45 دقيقة .
    7 – تخرج من الفرن وتخرج من الحمام المائي Bain marie تترك لتبرد ثم تخرج من الصينية وتزين بالشوكولا الذائبة أو كاكاو وبودرة .
    النصائح :
    – أنصح باستعمال صينية خاصة بكيكية الجبنة ( التي تفتح على الجوانب ) لكي يسهل إخراج الكيكة .
    – يفضل تركها تبرد في الثلاجة قبل تقديمها .
    تقديم مع كريم ڤلاصيه
  • من جريدة الشروق الجزائرية
شكرا جزيلا على الوصفة
تسلمي شكررررررررررررررا
مشكوره ع طريقه
مشكوره
مشكوره
شكرا جزيلا لاكي

عذرا يا غاليه الموضوع مكرر

كيكية الجبنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.