الله يخليكم خواتي 
لا تجيبون طاري التونة
ترى عندي عقدة منها ..
ترى من يقرا ركن الحلويات يفز الجوع في بطنه حتى لو انه شبعان
وانا من متى اكل وانا جوعان
الحمد لله يا رب على نعمك
ترى لكم فترة ما كتبتم شيء عن كيكة بالشكلاته
قبل فترة اكلت كيكة بالشكلاته يالله لذيذه
تبون اشرحها لكم
اسمعوا الكيكة طبقات الطبقة اللي في الوسط شكلاته سايحة
ومرشوش على وجه الكيكة شكلاته جامدة شوي
يالله ان شاء الله فهمتم الطريقة
لكن كان طعمها ممتاز .. وهي ترى صنعت بالبيت مو جاهزة
لكن كيف
ماأدري ؟ ؟؟؟؟؟؟
سو نفسك ماشفت شى……
وكيكتك ……استغربت بصراحة لما شفت اسمك قلت يمكن عندة خبرة
لكن مشكور شهويتنا وبس ….
انا بعد قلت الله هذا شيف جاي لنا بالجديد لأن اول مره تحصل……..
المهم ان شاء الله اكتب اللي عندي طبعا اللي مجربتنه…….واكتب بعد اللي في كتابي الفرنسي لتترجمه لنا بيوتفل روز بس مش اليوم غداً……….
ومن قلك ؟؟ ترى انا عندي خبرة في الطبخ .. والمطبخ … حتى اسألي المطبخ عني
بس شكلكم ما تعرفون وش لون تسون كيكة الشكلاته
الله يعيني اعلمك ..
اقول : بعدين
شكرا لك اختي ام وديمة
شكلك توهقت ……….
وتقول ابد حريم ما ينجاب لهم سيرة طبخ …..
اولاً الكيكة التي اكلتها موجوده في كتاب طبخ هو من منتجاتنا(عدة كتب) وإذا انت لهذه الدرجه عاشق كيك الشوكولاته …..فأنصحك تشتري الكتب كلها…….لأنه كله شوكولاتــــــــه…….
وثانيا هذه الكيكه انا مجربتنها شخصياً……ان شاء الله تعجبك….وانا كاتبه طرق كثيره مجربتها قبل دور وبتلاقي وجرب واكيد راح تضبط……..
المقادير:
كوبان طحين (كوب اقصد به هنا ال mag) اللي نشرب فيه النسكافيه .
نفس الكوب سكر .
4 بيضات .
ثلاثة ارباع الكوب حليب .
اكثر من النصف كوب زيت .
ملعقة فانيلا
ملعقتان بيكنج باودر.
ثلاث ملاعق (اكل) كاكاو بودره
الطريقه:
نشعل الفرن قبل كل شي.
ندهن القالب ( قالب الكيك) بالزبده ونرشه بالطحين.
ننخل الطحين + البيكنج باودر + الكاكاو البودره.
نخلط البيض والفانيلا الى ان يصبح فاتح اللون ثم نضيف السكر ونخفق مجدداً طبعا بخلاط كهربائي.
ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق خمس دقائق .
ثم نخلط بملعقه خشب الخليط ونضيف الطحين مره والحليب مره الى ان ينتهي المزيج مع الخللط بإتجاه واحد.
ندخله الفرن ساعه او اقل اولا نصف الزمن نشغل الفرن من تحت ثم من فوق.
ان شاء الله تعجبك……..
الكيكة الثانيه:
وبعد هذه انا مجربتنها ……
المقادير:
250 جرام زبده
ملعقه صغيره قهوه سريعة الذوبان( توتشر تشويس ـ او جولد)
كوب ونصف ماء ساخن
200 جرام شوكولاته مره مبشوره(خاصة للخبز) يعني مش جالكسي
كوبان سكر الكاستر ( في كرتونه صغيره CASTER SUGAR)
كوب ونصف طحين ذاتي الاختمار
كوب طحين عادي.
ربع كوب كاكاو بودره.
بيضتان مخفوقتان ( لا تستغرب) تطلع خفييييفه؟؟؟؟؟؟
ملعقتان فانيلا
للتجميل:
كوب كريما كثيفه ( موجود في قسم الاجبان في كرتونه ككرتونه الحليب طويل الاجل)
ملعقتان كاكاو بودره.
ثلاث كوب سكر ناعم.
الطريقه:
نشغل الفرن.
ندهن قالب بالزبده ونرشه بالطحين او نضع بدل الطحين ورق الزبد ( لكي لا تنحرق الكيكه ولا تلتصق بالقاع)
نخفق الزبده بالخفاقه الكهربائيه ونضيف نصف كميةالسكر ونخفق الى ان يبيض المزيج.
نضيف البيضه تلو الاخرى مع الخفق.
ننخل الطحين.
نضع الماء على النار + نصف كمية السكر الباقيه+ القهوه + الشوكولاته شوي بس الى ان تنخلط هذه المقادير جيداً ونرفعها من النار.ونتركها تبرد تكون فاتره
نضيف المقادير الجافه مره ومره خليط الكاكاو وهكذا ونضعها في الفرن……الى ان تنضج.
بعدما تنضج نقلبها على سلك معدن ونتركها تبرد…
في هذه الاثناء نعمل الكريما
يجب ان يكون وعاء الخفق بارد والادوات المستخدمه للخفق بارده يعني نضعها في البراد.
نخفق الكريما لوحدها خمس دقائق ثم نضيف السكر الناعم والكاكاو ونخفق الى ان تجمد الكريما .
( يجب عدم الافراط في خفق الكريمه )
نحشي الكيكه بالكريما ونجملها ايضا ممكن ان نضع على الاطراف لوز محمص مبشور ….او حسب الرغبه.
الحشو الاخر: عمل كاستر واضافة ملعقتان او ملعقه كاكاو وندخله الثلاجه وعندما يبرد نضعه في قمع ونحشي به الكيكه.
حشو آخر:نصف علبة حليب محلى علبة قشطه ملعقتان صغيرتان كاكاو بودره نخفق الكريما والحليب المحلى والكاكاو ونحشي به ( حشو سائل).
وعندما اتذكر ان شاء الله سأكتب المزيد.
ان شاء الله تعجبكم ………وبالتوفيق…..
اختي ام وديمه شوي شوي علي ..
ما فهمتيني وش لون احشي الكيكة
تراني فاهم
إلا هذا النقطة
أي يا بطني
قصدي عندك اكثر من اختيار عدة حشوات ……
يعني نقطع الكيكه من النصف وممكن تشربها بعصير برتقاله طازجه …..وتضع اي حشوة تعجبك….وبس………
وبعدين قبل ما تأكلها قلت اي بطني خلاص ما بكتب شي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
أختي ام وديمه
كلمة اي يا بطني معناها
اني لمل قلت اني فهمت وانا بصراحة ما فهمت الا شيء بسيط
بس ما عليك لا تزعلين وانا اخوك
يوم الاربعاء باروح اجيب الطلبات كلها اللي كتبتيها
وانفذ واطعمك
عشان تشوفون العافية
اعطيك خبر يوم الاربعاء اذا الله احياني
حياك الله أخي يوسف …أعتذر أخي مقدماً …أعتقد بأنك أخطأت في الأركان أخي الكريم
هذا ركن الحلويات وليس الركن العام أو الركن الديني أو وحي القلم…حيث أنني تعودت على رؤية مواضيع لك في تلك الأركان …
تفضل أخي الكريم مشكوراً إلى تلك الأركان وثق بأن رائحة الحلويات ووصفات الأخوات سوف تصلك بإذن الله إلى هناك …
ودع هذه الأركان للأخوات ..فنحن نحتاج مواضيعك القيمة في الأركان العامة ..بارك الله فيك.