✿✿ كيكة الشوكلاتة الرائعة لمنال العالم من مطبخ ام ليانة 2024.

كيفكم حبيباتي

وحشتوووووووووووني في الركن الحلو … من زمان ما نزلت اطباق حلوة هنا … اليوم رجعتلكم بكيكة رائعة جدا من وصفات منال العالم … اول مرة اجربها وكانت روعة جدا والطعم رائع خصوصا لما تبرد … و هشة وخفيفة و لذيذة بالفعل

اليكم مقادير الوصفة بالتفصيل و ساوفيكم بالتغييرات الي عملتها بالتفصيل الممل

المقادير

1.5 كوب سكر

3/4 1 كوب دقيق

1 م ص بيكربونات صودا

1/2 م ص بيكنج باودر

1/2 م ص ملح

1/4 م ص قرفة ( اختياري )

1 كوب زبدة

1/2 1كوب لبن خاثر ( سائل ) متل المراعي او الصافي

3/4 كوب بودرة الكاكاو

2 حبة بيض كبيرة

1 م ص فانيلا سائلة

صلصة الشوكلاتة

1 كوب قشطة قيمر

250 غرام شوكلاتة سادة مقطعة

1/2 م ص فانيلا سائلة

الطريقة

يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة

ادهني قالب كيك مستدير ذو فتحة من الوسط بالزبدة و رشيه بالدقيق جيدا ثم انفضي الدقيق

خليط الكيك

انخلي الدقيق … البيكنج باودر الملح القرفة البيكربونات ثم اضيفي السكر وضعيها في اناء الخلاط ( انا استعملت المكاييل المعيارية علشان احصل على نتائج مضمونة )

في قدر ستنالس تقيل اضيفي الزبدة و اللبن الخاثر و الكاكاو الباودر سخني على نار هادئة و قلبي جيدا حتى يتكون مزيج متجانس ..بحيث يكون ساخن فقط ولا تدعيه يغلي

صبي خليط الكاكاو الساخن على الدقيق و باقي المكونات في وعاء الخلاط

اخفقي المكونات ثم اضيفي بيضة واحدة الى ان تختفي … اضيفي البيضة الثانية مع الفانيلا و استمرى في الخفق لمدة دقيقة حتى يتجانس المزيج تماما ويكون المزيج سائلا نوعا ما وهذا عادي جدا

صبيه في القالب و ادخليه الفرن الحار اخبزيه لمدة 35 _ 40 دقيقة

اخرجي القالب بعد التاكد من تمام نضجه بواسطة عود خشبي واتركيه يهدا قليلا و اقلبيه على شبك او منخل واتركيه ليبرد

لعمل صلصة الشوكلاتة

ضعي القيمر في طبق ستانلس

سخني على نار هادئة الى ان يبدا بالغليان … اضيفي الشوكلاتة والفانيلا و قلبيها حتى تذوب الشوكلاته تماما اطفئي النار واتركيها تهدا قليلا وتبدا بالتماسك ثم وزعيها على سطح الكيك وهي ما زالت سائلة

واليكم الصور

هنا اثناء الخفق

وهنا في القالب المدهون قبل الخبز

وهنا بعد الخبز والتزيين

زينتها بطريقة بسيطة بس محببة للاطفال

وهنا بعد التقطيع

وهاي شكل الكيكة من الداخل .. فعلا هشة جدا

اما التغييرات الي عملتها

اضفت 1م ص بيكنج باودر مش 1/2 ملعقة حسيت الكمية قليلة

اضفت 1/2 كوب زبدة و1/2 كوب زيت نباتي بدل كاس زبدة كامل

استعملت 200 غرام شوكلاتة بيضاء و لسة غامقة لانها لم تكن متوفرة عندي

وعلبة قيمر الصغيرة 125 غرام فقط

والشوكلاتة لما صورتها لم تكن جمدت بعدت و لما وضعتها بالتلاجة جمدت وكانت الذ واجمل بالطبع و طعم الكيكة وهي باردة روعة بالفعل

ان شاء الله تطبيقي يعجبكم

جربوها وان شاء الله ما راح تندموا … صح انه خطواتها كتيرة بس فعلا بستحق التجربة

انتظروني بكيكة شوكلاتة تانية خفيفة جدا و لذيذة و اسهل في الاعداد

تقبلوا تحياتي و دمتم غالياتي بكل خير