كوب طحين أبيض – كوب زبدة طرية – كوب سكر – عدد 3 بيضات – ملعقة صغيرة فانيليا بودر –
2 ملعقة طعام كبيرة روب ( زبادي ) – كوب حليب سائل – ملعقة طعام بيكنج بودر .
للوجه :
كوب مربى فراولة أو توت – كوب جوز الهند .
الطريقة :
– تضرب الزبدة ثم يضاف إليها السكر وتخلط حتى تصبح كالقشدة .
– يضاف البيض والفانيليا والروب ويخلط جيدا .
– ينخل الطحين مع البيكنج بودر ويضاف بالتدريج إلى المقدار بالتناوب مع الحليب حتى ينفذ المقدار.
– يصب الخليط في قالب مدهون محفور في الوسط أو مستطيل ويوضع في الفرن حتى تنضج الكيكة .
– يذوب المربى على النار قليلا ثم يوضع على الكيكة ويرش بجوز الهند ويقطع .
وصحتين