كيفكم اخواتي
عندي كم طبق صارلهم في الكمبيوتر كم شهر كل يوم اقول بكرة انزلهم
واليوم اجة وقتهم
انشالله تعجبكم الوصفات
عندي كم طبق صارلهم في الكمبيوتر كم شهر كل يوم اقول بكرة انزلهم
واليوم اجة وقتهم
انشالله تعجبكم الوصفات
كيكة جوز الهند بالكراميل
هذه الوصفة من كتاب للحلويات عندي
تنحدر هذه الكيكة من مطابخ الهند وجنوب شرق اسيا
طعمها رااااااااااااااائع
كنت ناوية اشارك فيها في ماسبقة ضيف وطبق
بس ماصار نصيب
المقادير
هذه الوصفة من كتاب للحلويات عندي
تنحدر هذه الكيكة من مطابخ الهند وجنوب شرق اسيا
طعمها رااااااااااااااائع
كنت ناوية اشارك فيها في ماسبقة ضيف وطبق
بس ماصار نصيب
المقادير
كوبين جوز الهند
كوب طحين ابيض فاخر منخول
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
نص كوب سكر ناعم الحبيبات
ربع كوب حليب كامل الدسم
نص كوب زبد لين(طري)
بيضة متوسطة
انا اضفت من عندي برش برتقال
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
نص كوب سكر ناعم الحبيبات
ربع كوب حليب كامل الدسم
نص كوب زبد لين(طري)
بيضة متوسطة
انا اضفت من عندي برش برتقال
مقادير الكراميل
نص كوب سكر
قطرات ماء
ملعقة زبد
ربع كوب عصير برتقال
قطرات ماء
ملعقة زبد
ربع كوب عصير برتقال
طريقة العمل
نخلط المواد الجافة سوية
ونقلبهم
نخلط المواد الجافة سوية
ونقلبهم
ثم نضيف البيض والحليب والزبد وتعجن باليد حتى تتجانس المقادير
عجينتها شوي سميكه
واذا كانت جدا سميكة ممكن اضافة قطرات من الحليب
تدهن صينية بالزبدة مع رش الدقيق
توضع عجينة الكيكة
توضع عجينة الكيكة
ونكون قبل كل شي مسخنين الفرن على 180 درجة مئوية
نضعها بالفرن
لمدة نص ساعة
في هذه الاثناء نحضر الكراميل
نضع السكر مع قطرات الماء على النار لحتى يذوب ويتحول لونه الى اصفر نضع الزبدة
نضع السكر مع قطرات الماء على النار لحتى يذوب ويتحول لونه الى اصفر نضع الزبدة
ونحرك ثم نضع عصير البرتقال
ولاتخافوا في الاول السكر راح يتجمد لكن بالتحريك راح يرجع يذوب
ويتجانس الكراميل
ولاتخافوا في الاول السكر راح يتجمد لكن بالتحريك راح يرجع يذوب
ويتجانس الكراميل
نخرج الكيكة بعد ماتستوي ونعمل اختبار للكية بنضجها
نعمل بالشوكة او السكين ثقوب بالكيكة
ونصب الكراميل عليها
ونصب الكراميل عليها
ننتظر لتتشرب الكيكة الكراميل
نتركها تبرد
ممكن تزينها بجوز الهند وقشور البرتقال
ممكن تزينها بجوز الهند وقشور البرتقال
طعمها جميل جداً
اصابع زينب
بصراحة انا كاتبة الوصفة في الدفتر
بس من وين ماخذهتا هل من التلفزيون او النت ماتذكر والله
بس من وين ماخذهتا هل من التلفزيون او النت ماتذكر والله
المقادير
كوبين طحين
كوبين سميد
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة
نص كوب سمن
1 وثلث كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
قطر (شيرة , شربات)
كوبين طحين
كوبين سميد
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة
نص كوب سمن
1 وثلث كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
قطر (شيرة , شربات)
نخلط المواد الجافة اولا
ثم نضيف السمنة ونفركها بالمواد الجافة حتى نحصل على فتات اشبه بالرمل
نضع الماء ونعجن
ونتركها لتختمر لمدة اكثر من نص ساعة
ونتركها لتختمر لمدة اكثر من نص ساعة
ناخذ قطعة صغير باليد
نضغط بالمصفي بالعجينة مع لفها حتى تاخذ شكل ثقوب المصفي
او ممكن عملها بشكل ثاني من المصفي
نكمل البقية بنفس الطريقة
نقليهم بزيت الغزير لحتى ياخذو اللون الذهبي
يقدم في طبق
طعمها راائع
وبصراحة انا اول مرة اعملها بس عجبتنا كثير
تذوب بالفم
طعمها راائع
وبصراحة انا اول مرة اعملها بس عجبتنا كثير
تذوب بالفم
البسبوسة على طريقة منال العالم
3 كوب سميد
كوب الا ربع روب (زبادي)
نص كوب جوز الهند
كوب و ربع سمنة او زبدة
انا استخدمت كوب الا ربع لاني حسيتها كثيرة
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ربع ملعقة صغيرة صودا
نص كوب سكر
لوز للتزيين
شيرة متوسطة الثخن
كوب الا ربع روب (زبادي)
نص كوب جوز الهند
كوب و ربع سمنة او زبدة
انا استخدمت كوب الا ربع لاني حسيتها كثيرة
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ربع ملعقة صغيرة صودا
نص كوب سكر
لوز للتزيين
شيرة متوسطة الثخن
نضع السميد والزبدة في اناء
نبس الزبدة مع السميد
نضيف الزبادي وجوز الهند والسكر والبيكنك باودر والصودا
وتعجن حتى تصبح طرية اشبه بالعجين الناعم
نضعها في قالب مدهون بالطحينة
او زبدة وطحين
ونضع اللوز ونقطعها على الخفيف
او زبدة وطحين
ونضع اللوز ونقطعها على الخفيف
نتركها تخمر نص ساعة (من دون خمرة لحتى يتشرب السميد الزبدة)
ثم نضعها بالفرن على درجة 180
لحتى تحمر
ثم نضعها بالفرن على درجة 180
لحتى تحمر
اول متطلع من الفرن نضع الشيرة
نتركها لحتى تتشربها
نقدمها في الصحن
ميني تشيز كيك مقلوب
طعمه رائع وبارد يثلج القلوب في هذا الحر
الفكرة اخذتها على مااظن من ام مالك
بصراحة مااتذكر لاني عاملتها من شهر الثالث
الفكرة اخذتها على مااظن من ام مالك
بصراحة مااتذكر لاني عاملتها من شهر الثالث
المقادير
باكيت جيلاتين بالفراولة
باكيت جيلي بالفراولة
كيس دريم ويب بالفراولة
4 مربعات جبن كيري او اي جبن كريمي
استخدمت ملعقتين زبادي فواكه (اختياري)
ماء ساخن لتذويب الجلي والجلاتين
باكيت جيلاتين بالفراولة
باكيت جيلي بالفراولة
كيس دريم ويب بالفراولة
4 مربعات جبن كيري او اي جبن كريمي
استخدمت ملعقتين زبادي فواكه (اختياري)
ماء ساخن لتذويب الجلي والجلاتين
بسكوت مطحون خشن مع زبدة وقرفة
نذوب الجيلي حسب مامكتوب على الباكيت
بس انا قللت شوي من كمية الماء المكتوبة
بس انا قللت شوي من كمية الماء المكتوبة
ونضعها في قوالب الكب كيك
نضعه بالثلاجة ليجمد
نذوب الجيلاتين بالماء الساخن مع تقليل كمية الماء
نخلط الجبنة والدريم ويب والزبادي
نذوب الجيلاتين بالماء الساخن مع تقليل كمية الماء
نخلط الجبنة والدريم ويب والزبادي
ثم نضيف الجيلاتين اللي شوي برد
نضعها على الجيلي بعد مابرد
ثم نضع البسكوت المطحون خشن
انا احبه خشن ممكن تعمليه ناعم
نطحن باكتين بسكوت مع 3 ملاعق زبدة ورشة قرفة
انا مااستخدمت السكر لان البسكت كان حلو
انا احبه خشن ممكن تعمليه ناعم
نطحن باكتين بسكوت مع 3 ملاعق زبدة ورشة قرفة
انا مااستخدمت السكر لان البسكت كان حلو
نضعها في الثلاجة على الاقل 8 ساعات
واخر ساعة انا وضعتها بالفريزر
واخر ساعة انا وضعتها بالفريزر
ولحتى نقلب التشيز كيك
نضع في صينية ماء حار
ونضع القالب من جوة عليها ليذوب الجلي شوي
ونقلبها في صحن
نضع في صينية ماء حار
ونضع القالب من جوة عليها ليذوب الجلي شوي
ونقلبها في صحن
رائع وبينفع لحر الصيف
لانه طالع زي الايس كريم
لانه طالع زي الايس كريم
ماشاء الله تبارك الرحمن ام مريم
تسلم ايدك يارب وصفات تجنن تجوع كمان
ريتهاالف هنا وعافيه ياغاليه
يسلمو ايديك ووصفات بتجنن
واكيد طعمها لذيذ
كتبت بواسطة أم مــــالــــك 
روووووووووووووووووووووووووووعه
ماشاء الله تبارك الرحمن ام مريم
تسلم ايدك يارب وصفات تجنن تجوع كمان
ريتهاالف هنا وعافيه ياغاليه
ربي يجزيك الجنة حبيبتي
وانا اللي بشكرك على فكرة التشيز كيك
جزاك الله كل خير
بارك الله فيك اختي
كتبت بواسطة randoda2017 ما شاء الله عليكي يا ام مريم
يسلمو ايديك ووصفات بتجنن
واكيد طعمها لذيذ
يسلمو ايديك ووصفات بتجنن
واكيد طعمها لذيذ
ربي يبارك فيك
اسعدني مرورك حبيبتي
كتبت بواسطة المسرة86 دائما مبدعه اختى ام مريم الله يعطيكى العافيه شكلهم يشهي يم يم سلمت ايدك الله يحفضك
الله يعافيك
ويبارك فيك وباهلك
جوزيتي كل خير اختي
ربنا بدبكى الصحه والعافبه
وببارك فبكى اللهم امبن
حلويات شهيه طالعه من يدك مين ما كانو اصحابها مشكوريين
الف صحه وعافيه عليكم حبيبتي
انا حبيت كيكة جوز الهند كتير