المقادير :مقادير الكراميل:
1 كوب سكر.++ نصف كوب مــاء ++ باكيت متوسط الحجم زبدة.
مقادير الكيك:
4 بيضات.+ 1 كوب طحين.++1 ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض++ 1 ملعقة ونصف صغيرةبايكنج باودر.++ تفاح مقشر ومقطع على شكل شرائح.
"JH"
الطـــــــــريقة:
لعمل الكراميل……….
نضع السكر في وعاء ذا قعر سميك ومن ثم نضعه على نار متوسطة و ذلك حتى يتغير لون السكر و يصبح بلون الكراميل و قوامه. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ولكن بحذر شديد لانه يتطاير مع تحريك الخليط بملعقة ذات يد طويلة لمدة 30 ثانية. ثم يسكب الخليط في ال صينية التي سنخبز بها الكيك. ثم نضع التفاح المقطع على الكراميل حتى نغطي قعر الصينية كاملا وبعدها نقطع الزبدة الى قطع صغيرة و نوزعها على التفاح والكراميل.
لعمل الكيك:
نفق البيض والسكر والخل جيدا حتى يفتح لون الخليط ثم نضيف الطحين الذي تم نخله مع البايكنج باودر ونخفق جيدا. ثم يصب الخليط فوق خليط الكراميل ويوضع في فرن حار على الدرجة المتوسطة لفرن و لمدة 35 دقيقة…وصحتين
وقبل ان يبرد الكيك يجب قلبه في صحن كبير بحيث يكون وجه الكراميل للاعلى.
ولكن كم مقدار السكر في الكيكة أنت لم تذكري ؟؟
وكم هو مقدار الزبدة , هل تقصدين 250 غ ؟!!
yes it is about one cup of suger and 250 g of butter
with all my love
لقد جربت الوصفة , ولكن كمية الزبدة كانت كثيرة , اعتقد انه يجب تقليل الزبدة والإكتفاء بالقدر القليل .
المهم الوصفة جيدة بدون الزبدة ..
وانشاء اللة ابغاء اجربها