بريوات بالفول السوداني والسمسم2 زلايف كل من السمسم والفول السوداني
1 زلافة من سكرالصقيل
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كاس ماء الزهر
2 بياض البيض لجمع العجين
1 اصفر البيض لشد الجوانب
1 كيلو عسل
زيت للقلي
نصف كيلو ورقة
تحمر كل من الفول السوداني والسمسم وتطحن
نمزجالعناصر كلها حتى يجمع الخليط ثم يبرم على شكل قضبان رقيقة
نقطع الورقة على شكل مستطيل ثم نضع في الوسط ملعقة صغيرة من العقدة,تلف على شكل سيكار او مثلثات مع سد الجوانب باصفر البيض
تقلى فيالزيت المغلى جيدا وتغمس في العسل
والأن اليكم بريوات كيري:
8 قطع كيري عادي
100غ لحمة مفرومة
10ورقات
2بيضات
3 فصوص ثوم
4 أوراق معدنوس
قليل من الزبدة
الفلفل الاسود و الملح
الزيت للقلي
في إناء نخلط جميع العناصر ثم نضعها في وسط الورق تلف على شكل مثلثات او سيكار ثم تقلى في الزيت
شوووووووووووو رأيكم ياحلوات بالصحة والعافية
مشكورة حبيبتي ويعطيج العافية على الوصفة
وانشاء الله نجربها
بس ما فهمت شو معناة زلافة
رمضان مبارك سعيد
اولا الطبخة هذي وش اصلها ؟؟؟
ثانياً متى يفضل اكلها ..لإني بصراحة اول مرة اسمع فيها .. عشان كذا حبيت استفسر عنها
ثالثاً مامعنى زلايف
وكذلك بريوات؟؟
لإني حابة اصلحها بس ماأدري لازم اعرف متى تقدم ومااصلها ؟؟ عشان اتفلسف على زوجي
تسلم يدينك ياحلوة ..
زهور
رمضان كريم على الاخوات وكل سنة و انتن طيبات ان شاء الله
بخصوص وصفة البريوات فانا شفت انه بعض السيدات لم يعرفن معناها و اصلها و معنى الزلافة فراح انوب على صاحبة الوصفة و اتمنى افيدكم
بخصوص اصلها فهي ذات اصل مغربي و نقصد بالبريوات انها عبارة في الاصل عن ورقة رقيقة كثير نعمل في وسطها حشوة ثم نغلق الورقة سواء على شكل مثلثات او سيكارات بمعنى اسطوانات او مستطيلات او مربعات يعني حسب الرغبة
نقصد بالزلافة صحن متوسط الحجم و هي لتحديد الكيلات اي الاوزان لذلك ممكن تعوضيه بالكاس مع احترام الاوزان فيما بينها اي مثلا في الوصفة راح تستعملي 2 كاسين كبار فرينة و كاس سكر صقيل و غيره يعني تحترم الفرق بين المقادير بس
بخصوص التقديم فالوصفة الاولى عبارة عن حلوة معسلة لذلك فممكن تكون مصحوبة بالشاي او القهوة او في مائدة الافطار بخصوص رمضان اما الوصفة الثانية فهي اكلة خفيفة يعني ممكن ايضا تكون في مائدة الافطار او العشاء كاكلة خفيفة او ضمن اكلات اخرى
اتمنى اكون افدتكم ان شاء الله
و بالصحة و العافية