السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اذيكم ياكل البنات والسيدات فى المنتدى انا عايزه اطلب منكم طريقه عمل الكبه لانى مصريه وخطيبى اردنى ونفسي اتعلم اعمله كبه وانا عازماه عندنا بكره ارجوكم ساااعدونى
انا اللي اعرفه انه امي تحط لحم مفروم وبرغل منقوع نفس الكميه كيلو كيلو مع بهار وملح ودارسين
والحشوه تحمسين بصل مع ثوم وتحطين عليه لحم مفروم + البهارات والدارسين اهم شي واخر شي تحطين صنوبر مقلي وبس
بس لازم تفرمين اللحم والبرغل بعد نقعه وتصفيه جيدا من الماء مرتين بمفرامة اللحم
وبس انشاءالله اكون فدتج
تحياتي
بس ياريت تسالى ماما عن طريقه التحضير بالضبط
وياريت تقوليلي يعنى ايه دارسين انا مصريه واول مره اسمع عليه ممكن
بااى هستنى ردك
المقدير
كاسه برغل
نص كاسه لحمه ناعمه
بصل1
كمون
ملح
فلفل اسود
مقدير الحشوة كيلو لحمه ناعمه
بصله كبيره
صنوبر
ملح و فلفل اسود
الطريقه
نحط البرغل في و عاء وكل شوي كنرشرشه في ماء فاتره بترشي الماء رش مش نقع لمده نص ساعه
2- بنقطع البصل مربعات وسط ومنحطهم علي الغاز مع زيت زيتون ونقلبهم حتي يصتوي ثم نضيف الحمه ونقلبهم ونحط الملح و الفلفل ونقلبهم حتي يستوي ونقلي الصنوبر ونديرهم علي الحمه خلصنا الحمه هلاء العجينه
البرغل منعطها في الفرامه مع البصله و منفرمها بعدين بنحط الحمه والملح و الفلفل و الكمون و بنخلطهم مره تانيه حتي تشعري بنعمتها بغدين بنحط في صحن ماء وبتوخدي من العجينه البرغل و بتكببيها في اصبعك و بعدين ابتعشيها لحمه و بتسكريها و بتملسيها في الماء وهكذا بعدين بتحمي الزيت و بتقليها و صحتين
انا حبيتك كتير لانك دايما بتشاركينى
وانشاء الله لما اعملها وتطلع حلوه هقول لكل العيله انك الى علمتيهالى مرسي جدا
كبة الجريش و البرغل والبطاط والعدس والرز بالاشبنت كلها من تجاربي .. واكيد مع الصور