أرجو التكرم باعطائي طريقة عمل الجبنة في البيت…جزاكن الله خير.
انا عندي طريقه بل خل ابيض اذا بتحبي اكتب لك الطريقه طيبه كتير وسهله تحياتي لك
اختك رائده
عزيزتي استرلاس شكرا على الوصفه وانا دايما عم اتبعها لطريقة القريشه عم تظبت100%
بس مشكلتي اني حابه اساوي طريقتك بل جبنه بس ماعرف شواسم الانفحه بل اللغه البرازيليه ممكن عرف بل اسباني شو معناتهالان اللغتن متقاربين يا ريت اعرفها لاكمل الوصفه للنهايه
لك كل الشكر
1_كيلو حليب بقري (انا استخدم حليب نادك او الصافي الي عندنا في السعودية اي مبستر)
يغلى الحليب حتى درجة الغليان
2_نضع عليه 1بيالة خل ابيض ونقفل النار ونضع عليها ملعقة ملح كبيرة وستلاحظين ان الحليب يتجزىء
3_جهزي قطعة من الشاش الأبيض او غترة بيضاء وأسكبيه فيها واعقديها بقوة وضعي عليها اناءثقيل نوعاًما حتى ينز منها الماء الزائد وذلك لمدة تتراوح بين 2الى 3 ساعات
4_تفتح الشاش وسترين انها اصبحت كالكرة احفضيها في علبة بلا ستيكية وادخليها في الثلاجة
وبالهناء والعافية
ان كانت هناك ملاحضات اسئلي انا تحت امرك في اي أستفسار
هل أنت متأكدة إنها ماتحتاج أنفحة عجل(خميرة الجبن).وهل تكون مثل الجبن القريش والا مثل البقرات الثلاث.
وسلامتك يالغالية.
أما بالنسبة أذا كانت تشبه جبنة البقرات الثلاث فلا طبعاً فهي تشبه الجبنة العكاوي :::::::::::
وعلى فكرة ترى ممكن تضيفين لها حبة البركة السوداء أثناء الطبخ وذلك على حسب الرغبة:::::::
وبالهناء والعافية::::::::::::::