ماء الورد 2024.

غاليتي حبيت أن اساعدك بشء بسيط وأخد فكرة سريعة وبصفة عامة عن استخراج ماء الورد بكميات كبيرة من أحد مصانع الطائف ( بلد الورود )

طريقة استخراج ماء الورد فتتم بعد ان يتم احضار ثمرة الورد الى المصنع ووضعها داخل قدور من النحاس أو الاستيل حيث تضاف اليها كمية من الماء العادي أو من ماء الورد المسمى / العروس / المستخرج من ثمرة الورد في العام السابق وذلك في اليوم الاول من بداية استخراج ماء الورد وعطره وبعد ان يوضع الورد داخل القدر الذي يتسع لحوالي 13 الف وردة وإضافة ماء الورد العادي أو ماء الورد العروس يختم غطاء القدر تماما وتوقد تحته نار هادئة ويخرج من أعلى القدر انبوبة مارة بحوض به ماء بارد لتكثيف البخار المار بها والناتج عن عملية طبخ الورد في القدر ويخرج التقطير في القارورة الاولى والتي تسمى / التلقية / ويسمى مايتم جمعه في هذه القارورة ماء العروس الذي يطفو على سطحه دهن الورد والذي يتم سحبه بواسطة الشفاط .
اما مايتم جمعه من التقطير في القارورة الثنية ـ الجمدانة ـ فيسمى / ماء الورد الثنو / ويسمى ما يتم جمعه في القارورة المسماه البرميل / ماء الورد السائر / .
وفي اليوم الثاني يتم وضع الورد في القدر ويضاف اليه ما تم استخراجه من ماء الورد في اليوم الاول وهو ماء الورد العروس وماء الورد الثنو وماء الورد السائر ويطبخ مرة أخرى ويتم تقطيره كما تم في اليوم الاول وهكذا حتى ينتهي موسم قطف ثمار الورد حيث يتبقى في اخر يوم من عملية استخراج ماء الورد وعطره 3 قوارير بها ماء الورد المستخرج وهي ماء الورد العروس وماء الورد الثنو وماء الورد السائر بالاضافة الى ما يتم سحبه يوميا من عطر الورد من خلال ما يتم جمعه من التقطير في القارورة الاولى المسماة / التلقية / في كل عملية .