1 فنجان من الخلّ
1 ملعقة شاي من القرفة
1 فلفل خضراء لملعقة شاي
1 ملعقة شاي من جوزة الطّيب
1 ذرّة ( هال هاب )
1 مغرفة للثّوم مهروس
الملح لإعطاء مذاقًا
قطع اللحمه قطع رفيعه بالطول
خلّل اللّحم في التّوابل , الثّوم و الخلّ .
اقل اللّحم بالدّاخل بعض زيت حتّى طبخ النّصف , ,
و وضعه في زجاج مقاوم للحرارة . غطّ بورق الألومنيوم و ضعه في الفرن لحوالي 20
دقيقه
اكشفه و اتركه في الفرن ل10 دقائق أخرى .
يقدم مع البقدونس والبندوره المقطعه والطراطور وبعض المخللات
الطراطور
نصف كوب طحينه ماء حامض حص ثوم
بس مو راضي يمسك التصويت معايه
اف منه
لكن يكفي ان الطبق من يدك الحلوة
الف شكر
وهذا الطبق قدم متاخر
ولكن انشاء الله ستكونين بالمسابقة القادمة ويحالفك الحظ
الله يسلمك اختي العبير مشكوره على كلامك الحلو
وتسلم ايديكي انت كمان يا رب اختي فطمطم