انا من زماااااان مشتركة …. ولهذا المنتدى و بناته فضل كبيييير علي لاني تعلمت الكثيييير من الطبخات منهن ، ولاني حابه ارد ولو جزء بسيييط من المعروف قلت اعمل لكم طبخة سهلة وااايد ولذيذة بنفس الوقت
>>>>>>
>>>
>>
>
مانيكوتتي محشي باللحم
>>>>>>>>>>>>>>>>
و هو يشبه الكانلوني بس الفرق انه حوافه مشطوفه بالورب
واسهل بالتحشي لانه اسمك قليلا
المقادير ، لحم مفروم ، بصل مفروم ، ثوم كثير مهروس
شوية جزر مبشور ، شوية مشروم فريش مقطع مكعبات صغيرة
ملعقتين صلصة طماطم
، ملعقة كبيرة جبنة رومانو مجففة
3 ملاعق كبار بقسماط و يمكنكم الاستغناء عنه ولكنه يساعد على تماسك الحشوة
شوية بقدونس مفروم و كزبرة خضرة او احداهما
، موزاريلا
، صلصة الباستا الجاهزة
اما بهارات تتبيل اللحم / ملح وفلفل /كزبرة ناشفة مطحونة
/ فلفل احمر مطحون / اوريجانو / دارسين و هيل مطحون /
والمهم من كل شيء مقدار بسيط يعني نوعي البهارات بس لا تكثرين عشان ما تطغى على الطعم ،
واللي يحب الحرارة مثلي يضيف
قطرااات من التباسكو
يقلب اللحم اولا على النار حتى ينشف قليلاااا
ثم نضيف البصل والثوم ونقلب
ثم البهارات ونقلب
عندما يستوي نضيف بقية المكونات
نسلق المانيكوتتي 6 دقائق نصفيها ونحشيها
بصحن البايركس تضه قليلا من صلصة الباستا الجاهزة لانها اسرع
نصف الاسطوانات ، ثم نضع ايضا مقدار معتدل من صلصة الباستا
ثم نرش الوجه بالموزاريلا والاوريجانو وممكن شوية زيت زيتون نوعية ممتازة
تغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة و يحمر الوجه قبل التقديم
وهذه مجموعة صور للطبق
اذا عجبكم ادعولي الله يوفقني بالدنيا والأخرة و شكراااااا
والله يعطيج العافيه
يا امواج
و ام رورو
والاكلة ترى لذييييذة لو التزمتي بالمقادير
علييييكم بستييين الف عافية
في منها كذا نوع .. انا احب الكلاسيك واللي فيها مشروم
على فكرة الصور من مطبخي فيا ريت الصور تشجعكم على تجربة الطبق
وهذي صورة المانيكوتتي عشان تعرفين شكله
الصور بتشهي
تسلم دياتك يا رب
شكرا يا عبير على الرد
والله يوفقك يا رب بس لا تطولين الغيبة
كتبت بواسطة عبير القدس الصور بتشهي
تسلم دياتك يا رب