اهلا بيكم اخواتى انا عضوة جديدة بينكم من القاهرة ولا استطيع ان اصف مدى جمال هذا المنتدى اكيد طبعا بعضواتة اثناء تصفحى بالمنتدى وجدت كلمات الرجاء مساعدتى فى معرفتها الهيل ؟ الشمندر؟ السماق؟ الجبن العكاوى؟ ولكم جزيل الشكر الشمندر peet: حبة خضار لونها أحمر، طعمها لذيذ إذا سلقتيها وقطعتيها دوائر ورشيتي عليها سكر، وتوضع قطعة منها مع المخللات حتى تحمر.
السماق: نبته حمراء شكلها مثل حبوب مجتمعة، تجفف ثم تطحن، وتوضع مع الزعتر الناشف، وهي حامضة، توضع ممكن مع سلطة الفتوش أو مع الكعك اللبناني المشهور.
الجبن العكاوي: جبنة بيضاء لذيذة فلسطينية.
لو وجدت صور رح أحاول أضيفهم.
استرياس أكيد بتخدمك أحسن مني.
يعني ايمان كفت ووفت بشرحها
الهيل عندكم بالمصري يقولوا عنه حب هال
الشمندر هو الشوندر السكري شكله تقريبا مثل الفجل على اكبر ولونه احمر قاتم ياكل بعد سلقه وتقشيره لانه سكري الطعم واعتقد اسمه عندكم بنجر
ويستخدم ايضا لتغيير لون المخللات
السماق هذه نوع من الحبوب الناعمة تباع جاهزة مطحونة تضفي اللون الحامض للزعتر كما قالت ايمان ولبعض الاكلات
الجبنة العكاوي
نوع من انواع الجبنة الفلسطينية التي تستخدم كثير للحلويات وهي جبنة بيضاء طازجة اي غير مغلية ولا معلبة
واعتقد اختي كل الذي سالت عنه تجديه في المطاعم اللبنانية حيث تجدي كل طلبك هناك
كتبت بواسطة PHARMACY_55 اهلا بيكم اخواتى انا عضوة جديدة بينكم من القاهرة ولا استطيع ان اصف مدى جمال هذا المنتدى اكيد طبعا بعضواتة اثناء تصفحى بالمنتدى وجدت كلمات الرجاء مساعدتى فى معرفتها الهيل ؟ الشمندر؟ السماق؟ الجبن العكاوى؟ ولكم جزيل الشكر اختي الهيل بالمصري هو الحب هال او بالمناطق الشعبية الحبهان
الشمندر بالمصري هو البنجر
السماق بتلاقيه عند العطارين معروف بس عيبه انو بمصر حب ما في مطحون المطحون بالسوبر ماركت الكبير مثل الفا ماركت ومترو والمحمل
الجبن العكاوي هذا غالي شوي بتلاقيه بمصر جبن ابيض حلو له مذاق خاص والكيلو منو يبداء من 80 الى 100 جنيه
لكل من اجابت
اسأل الله لها جنات النعيم
ثانيا طلبك موجود بالصور على هذا الرابط وفي امور كثيره اخرى مفيده واي سؤال انا في الخدمه
صور البهارات وخلطات ومعلومات اساسيه في فن الطهي