متبل الباذنجان
ومشاركة لعيون شيري
عدد من حبات باذنجان حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة طحينية
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
نص فنجان عصير ليمون
قرن فلفل حار
3 أسنان ثوم مهروس
رشة كسبرة ناشفة +رشة كمون
ملح
زيت زيتون
بقدونس ناعم للتزيين
الطريقة:
نقوم بشي الباذنجان على عين الغاز او في الفرن
يترك ليبرد قليلا
يرفع اللب من القشور
يهرس بالشوكة مع اضافة قليل من عصير الليمون كي نحافظ على لونه
في طبق جانبي نقوم باضافة اللبن والطحينية وعصير الليمون وبعض الماء البارد ونخلط جيدا
ثم نضيف لصوص الطحينية ( الفلفل الحار نقوم بهرسه مع الثوم والملح والكسبرة والكمون)
نضيف الجميع للباذنجان ونخلط جيدا
نتذوق الملح
ثم نغمره بزيت الزيتون ورشة بقدونس
وصحة وعافية
الله يسعدك يارب
ياب يرضى عنك يا قمرى
ومعاك المتبل غير
تسلم احلى ايدين يا رب
و الف هنا
متبل ولا اروع
انا بقى بهرس اللب كمان
بشيل القشور وبس 
بالهنا عليكم
حبييييب قلبي
ما شاء الله
أبدعت بتحضير المتبل يا ست الكل
مشكوووورة يا غالية
بارك بك المولى
و ان شالله مأكول الهناااا و العوافي
تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافيه يآرب
بانتظآر جديدك القآدم
آحترآمي لك