17 حبة كوسا صغيرة الحجم
للحمة مفرومه نصف كيلو
صنوبر 2 م ك
لبن الرايب بين الكيلو ونصف الى 2 كيلو
كزبرة خضراء 3 م ك
ثوم 5الى 6 فصوص
نشاء 2 م ك
زيت قلي
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ماء
نضع قليل من الزيت في الطنجرة واللحمة المفرومة ونقليها الى ان تستوي ثم ضعي البهارات الى تحبيها بس بنسب قليله
بعد ذلك نقلي الصنوبر في زيت القلي لوحده ونضعه على اللحمة بعد ما تستوي اللحمة ثم نضع الخلطه على جنب
نحفر الكوسا نصف حفره لاترققيها علىالاخير
بعد هيك منغسلها ونحشيها باللحمة المطبوخة الى درجة الامتلاء و من ثم نقليها بزيت القلي الى ان تشقر لا تقليها كثير بعدين يطلع لونها بني بعد ما تطلعيها من الزيت تضعيها في صحن عليه محارم لحتى ينشف الزيت من الكوسا
بعد ذلك تخلطي اللبن في الخلاط مع النشا وضعه بعد ذلك في الطنجرة على النار وضلك حركي فيه الى ان يغلي واذا شفتيه شديد كثير ضعي عليه قليل من الماء ( من كاس الى كاسين )
وارجعي حركيه الى ان يغلي بعد ذلك ضعي ملح فقط عليه وبعد ذلك ضعي الكوسا واتركيه يغلي على نار هادئة الى ان يستوي بعد الاستواء
دقي الثوم الى ان ينعم وافرمي الكزبرة وقليهم في قليل من زيت القلي ثم ضعيهم فوق الكوسا واتركيهم لمدة قصيرة قبل التقديم لحتى يطعم الثوم والكزبره باللبن
قدمي هذه الطبخة مع الرز
وصحتين وعافية
ان شاء الله تعجبكمام يا سمين قد ارفق هذه الصورة
تسلملي عينك شووووووووووووطيبة ياعسسسل
بصراااااااااحة طبق لذيذ جداااااااااااااااااااااااا
يسلمولي ايديك الحلوووووووووين يارب
جربيها وادعيلى
هذه للعزيزة سارة الشامي
خجلتيني منكلاكن لازم جربها في اقرب فرصه باذن الله وادعيلك
وشكرا كتتتتتتتتتتتتيرعلى الكرت الحلو
طبختك بتختلف شوي عن طريقتي بس كمان الظاهر انها طيبة
اكتبي لنا كيف الطريقة الى بتعمليها
ارجو ان تقبلي هذه البطاقه للتعبير عن الصداقة
واكيد نحن اصدقاء
وبالنسبة لطريقتي موجودة بهذه الوصلة
كوسا باللبن
بارك الله فيك يا استرلاس