نجي للمقادير مع الطريقة
10 حبات جزر , حبتين باذنجان , وحبتين فلفل رومي
طبعا الكمية ممكن تزيد او تنقص حسب الرغبة
الثوم انا حطيت 8 حبات (انا حطيت ملعقة طعام مطحون)
عصير ليمون حبتين انا حطيت اكتر شوي حوالي نص فنجان شاي
, فلفل حار 4 قرون الي تحب المخلل حار تقطع الشطه والي ماتحبه حار تحطه زي ماهو كبار (انا حطيت ممفروم حوالي كاس لاني احبو حاااااار)
,علبة امبا
هنا شكل الامبا نزلتها وقطعت قطع المنجا صغار وممكن هرسها بالشوكة
ملح , كمون( انا زدت اجينا موتو)
, فلفل اسود وخل ابيض نص فنجان قهوة , وشوية زيتون
الطريقة
الباذنجان الاسود بقشره يقطع شرائح طوال والجزر يقشر ويقطع شرائح طوال والفلفل الرومي يقطع شرائح بالطول
نقلي الخضار في زيت لايت ومانكثر الزيت نقليها في زيت قليل مانغرقها
وبعد مانصفيها تماام نحطها في جاط >> (انا هنا غيرت حاكتبلكم بين قوسين ايش عملت )
نحطها في زبديه كبيرة ونحط عليها الامبا شوية شويه مانكثر وتعوم الخضااار
وباقي البهارات وقطع الثوم لاتهرسوا الثوم ياكبار يا تقطعوها نصين
وبعد ماتحطوها في علبه حطي زيت زيتون شويه على السطح بس
وتدي طعم رهيييب وخلاص حطيها يوم في الثلاجه وبعدها كلوها
(انا حطيت الزيت في قدر على النار وحطيت الثوم المطحون والفلفل الحار المفروم وقلبت واضفت البهارات وبعدين طفيت النار اضفت الخل والليمون والخضار والامبه )
بالف عافيه
تسلم الأيادي يا سكرة
أي شيء فيه باذنجان يعجبني..تسلم الأيادي
ومشكورة على الطرح اللذيذ عزيزتي.
ومع العنبة وااااااااااااااو
على فكرة العنبه رووووعة مع الفلافل بشكل رهيب
وباين هالمخلل روعة
صحة وهنا عليكم
إن شاء الله أطبقها ,,
سلمت يمناك يا غالية
لو تعرفي مدى سعادتي حين اراك منورة المنتدى والاركان
ودائما اتوقع طبق خليجي معتبر من تحت دياتك
تسلم الايادي
وصحتين وعافية
باتوقع الطعم جوناااااااااااااان
الله يسلم ايدك حبيبة قلبى
بالف هنا يارب
