المقادير:
– 450 جرام من التوت الأسود (blackberry)
– 450 جرام تفاح مقشر ومقطع مكعبات
– ½ كوب ماء
– 2 ملعقة طعام ليمون
– 595 جرام سكر
– ½ ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير:
· في طنجرة سميكة اغلي التفاح مع الماء. اتركيه على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى تنعم.
· أضيفي الليمون والتوت واطهيها مدة 5 دقائق اضافية.
· أضيفي السكر وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الزبدة واتركي المزيج يغلي مدة 15 دقيقة.
· اختبري المربى، اسكبي القليل منه في طبق بارد. اتركيه يبرد، إذا دفعتيه بإصبعك وبدأ يتجعد فذلك يدل على أنه اكتمل نضجه.
· إذا لا اغليه أكثر واختبريه مرة أخرى. إذا لم ينفع ضعي ملعقة طعام من عصير الليمون واغليه مدة 3-5 دقائق.
· ارفعيه عن النار واتركيه يبرد مدة 15 دقيقة. احفظيه في مرطبان واحكمي اغلاقه
بارك الله فيك
مشكورة يا عسل
كتير مبينة شهية