.مشاركتي في موضوع اطباق للنباتيين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يا قمرات

اشتقت ان اضيف موضوع في هدا الركن
هده مشاركتي في موضوع اطباق للنباتيين
اعدروني مشرفاتي الغاليات
قلت اكيد مو الكل بيفوت الموضوع
و قاعدة فاضية قلت انزله موضوع هههههههه
ادا يعتبر هيك مكرر
طبعا بايدكم تحدفوه

الموضوع عبارة عن تلات وصفات متواضعة اتمنى ان تنال اعجابكن :

الوصفة الاولى : شوربة العدس
الشهية و الرائعة خاصة في الشتاء
و احب انوه اني باعمل شوربة العدس بدون شوربة و لا مكعبات ماجي
فقط بالماء اخف و اطيب
المقادير:
كوب عدس احمر مغسول و منضف و مصفى
ماء
جزرة مبشورة
بطاطا صغيرة مبشورة
بهارات ( فلفل اسود – كاري – كركم – كمون)
كوسا مبشورة ( لم اضفها هنا)
نص بصلة مفرومة
معلقتين زيت زيتون او اقل
ملح – بابريكأ للتزيين ( لم اضعها)

الطريقة
يضاف العدس مع الماء على النار و يقلب من وقت الى اخر
حتى يغلي بعد غليه بخمس دقايق
تضاف الخضار الكوسا و البطاطا و الجزر و تترك تنضج مع الخليط
بعد نضج الشوربة يمحتوياتها
تضاف الملح و البهارات و في هده الاثناء نعمل التقلية
و اللي هي : نشوح البصل المفروم بزيت الزيتون
حتى يصبح لونها دهبي ثم نصبها على الشوربة بسرعة
و نحركها ثم تترك تغلى غلوتين
و بعدين نطفي النار عنها
بعد ما تبرد شوي نخلطها بالخلاط
انا اوقات اتركها بدون خلط
و الف صحة و هنا

الوصفة التانية :
البف بستري بخلطة المشروم
انا افضل استخدام عجينة منزلية غير البف بستري
لآنها دسمة
لكن انا كنت مستعجلة فعملت كمية بسسطة بالبف
و طلعت طيب جدا ماشاء الله

المقادير :
عجينة بف بستري او ما يسمى ملفي

مشروم طازج
جزرة مبشورة
بصل مفروم
قرن فلفل حارق ( انا استخدمت فلفل اخضر طويل و خميل وحراقته معقولة)
ملح – فلفل اسود – نقاط من زيت الزيتون
في مقلاة صغيرة على النار اضيفي زيت الزيتون و قلبي معه البصل حتى يدبل
اضيفي المشروم المنضف جيدا و المقطع شرائح و قلبي فترة حتى تنزل ماء المشروم و تنشف و ياخد اللون الدي تحبين
انا خليته يتحمر نوعا ما
بعدها اضيفي الجزر المبشور و الملح و الفلفل و قلبي قليلا ثم طفي النار
و اتكيها حتى تبرد
احشي بها العجينة و ادخليها فرن حار حتى تنضج
و الف صحة و هنا

الوصفة الاخيرة : كروكيت البطاطا بالجبنة

المقادير :
4 حبات بططا صغيرة مسلوقة
ملح – فلفل اسود
بيضة مخفوقة
من 1 و نص الى 2 ملعقة نشا
جبنة مزاريلا للحشو
نشا – بيضة مخفوقة – بقسماط
زيت للقلي

الطريقة اهرسي البطط و اضيفي الملح و الفلفل الاسود و البيضة و النشا
و اخلطي جيدا
ثم شكلها اصابع و احشيها بقط صغيرة من الموزريلا
ثم دحرجيها بالنشا ثم البيض ثم البقسماط ثم تقلى حتى تتحمر
بصراحة يا بنات انا لآني ما باحب القلي و مو متعودة عليه في البيت
ما قدرت اكل من الكروكيت غير قطعة واحدة
طلع جدا طيب و شهي
لكن المرة القادمة ان شاء الله ساجربها في الفرن حتى كون اخف
انا باحكيلكم كل شي بصراحة عشان تكونوا على نور

و بصراحة هدا كان غدانا امس
و الحمدلله

اكلنا معها خضار طازج و بس
و طبعا لا تجتاجي اي خبز و لا اضافات
و هدي صورة جماعية للطبق

بسم الله ماشاء الله

يعطيكي ألف عافيه حبيبــــتي إنجــي