طبعا اخواتي انا بصراحة عندي كتير مشاركات بس والله بتعرفوا يا دوب برمضان نعرف نعمل الشغلات المحبوبه واليوم راح اشاركم بمعجنات علي السفرة وبنحبها اتمني تنال اعجابكم
اولا
خبز تركي
علبه لبن رايب صغيرة او كوب
علبه لبن رايب صغيرة او كوب
بنفس العلبه مقدار زيت نباتي
بياض بيضتين
ملعقه كبيرة خميرة
تص كيلو طحين
ملح
جبنه
بقدونس سمسم وصفار بيضه
بقدونس سمسم وصفار بيضه
للوجه سمسم وحبه بركه
تعجن كلها وتترك للتخمر ثم تشكل علي شكل ارغفه صغيرة وترش بالسمسم بعد دهنها بالبيض والحبه البركه
تركي
اليكم الصفيحةاو عش البلبل
اليكم الصفيحةاو عش البلبل
العجينه وهي عجينتي الخاصه
7 اكواب دقيق
و3 اكواب ماء
كوب حليب باودر يمكن تنصيفها اي نصف كوب حليب باودر
كوب زيت نباتي مع زيت زيتون
ملعقتين خميرة
وملعقه ملح
وربع كوب سكر
ملعقه بيكن باودر
انا اولا اقوم بعمل الخميرة المركزة وهي
كوب من الدقيق وكوب الحليب الباودر والخميرة والسكر
وكوب ماء
تمزج وتترك نصف ساعة
تمزج وتترك نصف ساعة
والان نضيف الست اكواب الباقيه من الدقيق وكوبين مالماء ايضا ونعجنها وتترك لكي تختمر وهاي العجينه لكل المعجنات وراح اعمل منها كم صنف
الخليه
طبعا العجينه انا بضيفلها نعناع ناشف ملعقه وبقدونس ناعم
واوريغانو
وهي اني اخد كويرات منها وتحشي بجبنه بلديه وموزاريلا
و اعشاب اي زعتر وونعناع واوريجانو اي نوع من الاعشاب العطريه
و اعشاب اي زعتر وونعناع واوريجانو اي نوع من الاعشاب العطريه
تصف وترش بالحبه السوداء وتخبز
وهنا عملت البيتزا من نفس العجينه بس صينيه كبيرة
انا ارشها بالسميد بالاول حتي ما تلصق
اما الحشوة
فهي اولا اضع الكاتشاب
ثم ارشها جبنه
ونعمل الصوص الخاص
عبارة عن
فهي اولا اضع الكاتشاب
ثم ارشها جبنه
ونعمل الصوص الخاص
عبارة عن
بصله ناعم جدا وسنين ثوم تقلب بزيت الزيتون
اضيف الفلفل الحلو المفروم ناعم ويقلب لحتي يشقر
اضيف المشروم واخيرا معجون الطماطم والطماطم المقشرة والمفرومه ناعم
اتركها لحتي تتسبك ثم اضيف لها ملعقه كبيرة من الزعتر الناشف والاوريجانو والريحان الناشف
والان توزع علي العجينه وشرحات فلفل واي نوع محبب وزيتون اسود وتخبز بالاخر اضيف الجبنه الموزاريلا عليها وتقدم بالعافيه
اما الكعك المالح او المسمسمه
خبز
خبز
كيلو طحين
ملعقه كبيرة ملح
ملعقه كبيرة خميرة
باكو زبدة اي 120 غرام
كوب زيت نباتي اي 200 غرام
برش ليمونه
6 ملاعق سكر
ملعقه كبيرة يانسون
وملعقه شمر
حليب للعجن حسب نوع الطحين
سمسم وحبه سوداء
اذا موالح رشيهم بالكمون الحب
اخيرا القطائف مع الجوز
القطائف جاهزة
كيلو
الحشوة حسب الرغبه هون حشيتها جوز وقرفه وماء زهر وماء وسكر خشن واضفت زبيب للحشوة او حسب الرغبه
الحشوة حسب الرغبه هون حشيتها جوز وقرفه وماء زهر وماء وسكر خشن واضفت زبيب للحشوة او حسب الرغبه
خبزتها بالفرن مع زيت نباتي اخف وتسقي بالقطر
فعلا معجنات حلوه
تسلم ايديك اختي الغاليه
وكل عام وانت بالف خير
تسلم ايدك
كتبت بواسطة noorelhoda 
ماشاء الله رووووووعه حقيقى يا خالتو ووصفات تجنن جزاك الله خيرا
ما شاءلله عنك يا ام نور والله مواضيعك كمان تجنن والف شكر علي المروررررررررر
وتسلم الايادى الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
وكل عام وانتى باالف خير وبركة
بارك الله فيك و رزقك الصحة والعافية ان شاء الله
وكل سنة وانت سالمة يا غالية
تسلمي ياغالية علي المشاركة الرائعة… والله تشرفت بيها
بصراحة اطباق لذيذة ومميزة الله يديم عليك صحتك وعافيتك ويرزقك كل ماتتمني
وكل عام وانتي بالف خير
كتبت بواسطة angel15 بس الله ماشاء الله
فعلا معجنات حلوه
تسلم ايديك اختي الغاليه
وكل عام وانت بالف خير
اهلااااااااااا الله يسلمك غاليتنا وشكرا علي المرورررررررررررر
كتبت بواسطة ام ليانة تسلم الايادي ام موسى والف شكر على المشاركة المتميزة
بارك الله فيك و رزقك الصحة والعافية ان شاء الله
وكل سنة وانت سالمة يا غالية
هلا ام بلال الله يسعدك يا رب ويطول عمرك شكرا علي المرورررررررررررررررر