بنات ساعدوووووووووووووووووووووووووووووني الله يرضى عليكم
انا من اكثر من مرة بحاول مع الكبة بس عمرها ماطلعتلي مليحة
يعني اخر مرة اليوم درت خطواتها صحيحة
المقادير : بصلة ,كوب برغل منقوع ومفروم, كوب لحمة مفرومة(وفرمتهم مع بعض)
بس لاحظت انها رطبه هلبة وماتتشكلش (ايش هو السبب؟)
الحشو : كيمة (لحمة ,بصل,بقدونس)
وبرمتها بصوابعي وبللت ايدي بمي وحشيتها وشكلها كان زي الكبة بالزبط
بس لما قليتها تشققت وصار شكلها زي الكفتة ولما تقسميها بالنص ماتلاقيش فاصل بين الحشو والغلاف الخارجي مع العلم اني حاولت اررققها وانا بلفها بصبعي
ياريت تقولولي وين الغلط
وبارك الله فيكم
انا اضع البصل فقط في الحشوة التي بالداخل …
ضعي البرغل في اناء واغمريه بالماء ثم قلبيه جيدا وبعدين صفيه من الماء بمصفاة ناعمةكرري العمليه ثلاث مرات مع مراعاة تصفية المياه جيدا حتى لايتشرب البرغل الماءثم اتركيه جانيا لخمس دقائق ثم حركيه ورشيه بالماء وقلبي جيدا واتركيه حوالي خمس دقائق اخرى ثم يبدأ جاهز…
هذا طريقتي للكبة كنت منزلتها من فترة في المنتدى والكثير من الاخوات جربوها وطلعت رائعة
ننا يا روحي صحيتي ديمة سباقة للخير يعطيك الصحة
لازم تضعي شوية طحين مع المكونات بعد فرمها يعني حوالي ملعقة وهيي رح تتشرب كل السوائل الزائدة
ورح يسهل عليكي تشكيلها
الكبة الاصلية هي عبارة عن
600 غرام برغل
1000 غرام لحمة
عرقين حبق
بهارات
بصلة يابسة + ملح حسب الرغبة
وممكن تعملي نصف المقدار
الحشوة … بصل مفروم + لحمة مفرومة + بهارات الكبة + ملح
هيدي الكبة اللبنانية
ان شاء الله تعجبك
و تفضلي هذا الرابط
شعار₪موضوع متميز₪ تفضلوا الكبة المقلية واللبنية مع الشيشبرك .وكل …
دائما اللحمةالمفرومة تكون نصف كمية البرغل اواقل
والبرغل ينقع بالماء عن طريق الرش فقط حتى ينفش
ساعدوني الكبة تفتت
!!!هنا تجدين خطوات تشكيل الكبة المقلية !!!!
والاخوات ما شاء الله قمن بالواجب
طمنينا شو بيصير معك