جبتلكم اليوم اكلة صينية بتجنن
اليكم المقادير
* 100 غ من المعكرونة على شكل خيوط (معكرونة صينية)
* قطع صغيرة من الزنجبيل الأخضر
*175 غ من المانجو (اختياري )
*حبة فلفل أحمر
*ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
*ملعقة كبيرة من الطحينة
*حص من الثوم المقشر والمهروس
*600غ من الخضار المعلبة او ممكن عشان يكون صحي اكتر نستخدم خضار طازجة
* ملعقة كبيرة صلصة صويا
*فلفل أسود منطحون طازج
الطريقة
توضع طنجرة كبيرة مليئة بالماء على النار وتطهى المعكرونة فيها
يقشر الزنجبيل ويقطع قطعا رفيعة جدا
ثم يقطع المانجو
وكذلك الفلفل
يوضع زيت في اناء اللوك الصيني او اذا لم تتوفرمقلاة عادية تفي بالغرض
يسخن الزيت جيدا ونضع التو م فيه من ثم الزنجبيل ويحرك لمدة دقيقة
يضاف الفلفل الأحمر ثم المانجو وتحرك لمدة دقيقة
تضاف الخضر الجاهزة وتترك على النار لمدة دقيقتين
تضاف صلصة الصويا ويطحن الفلفل الأسود فوقها حسب الرغبة
عند نضوج الخضار وتكون جامدة بعض الشيء تضاف المعكرونة المسلوقة ويحرك المزيج مدة دقيقة على النار لتسخن المعكرونة وتقدم فورا
وصحتين وعافية
منقول من منتدى ثاني
ومن خبرتي الشخصية
ان شاء الله هجربها
دمت بخير