مقبلات من الباذنجان وكمان للتجديد وبس تفضلواااااااا 2024.

اخواتي طبعا كل واحدة فينا بتحتار ايش تعمل بنوع خضار عندها تبقي منوا كم حبه مو لعمل طبق كامل يعني بتقد تعمل من عندها نوع من المقبلات وبيطلع مرتب وكمان للتجديد اتفضلوا اولا

سلاطه بطاطا مع الباذتجان المشوي
اولا المقادير
حبتين بطاطا مسلوقه ومقطعه مكعبات
حبتين باذتجان
فلفل اخضر حلو
حبتين من الطماطم الاحمرمفروم مكعبات
فلفل حار شويه حسب الرغبه
بصل ملعقتين بقدونس
مفروم ناعم
سنين ثوم مدقوق ناعم ملعقه كمون صغبرة ربع كوب زيت زيتون ملعقه خل ملعقه كبيرة عصير ليمون ملح فلفل ونص كوب من الطحينه
الطريقه

اولا يشوي البباذنجانويقشر ويقطع مكعبات ويخلط مع عصير الليمونحتي لا يتغير لونه
الان نقطع البصل مكعبات صغيرة ويشوح علي النار مع الزيت
ويضاف الي الباذنجان مع الفلفل المفروم ويضاف البقدونس والطحينه والملح والفلفل
ويخلط الثوم مع الزيت والكمون
ويرش علي السلاطه بعد ان توضع بوسط اوراق الخس وعوافي وتزين حسب الرغبه

الطبق الاخر هو سلاطه الخيار مع الباذنجان

المقادير سلاطه الخيار باللبن
اولاكوبين من الزبادي او اللبن الرئب
حبتين خيار مفرونم ناعم مكعبات
عوجدين من النعناع المفرومين ناعم
سنين من الثوم الناعم ملح فلفل زيت

تفرم وتخلط سوي وتترك جانبا

نحصضر الطبق ويرش اولا بالبقدونس المفروم ويزين بشرائح الباذنجان المقلي حول الطبق ثم ترش بما يلي ربع كوب من الحامض مع الثوم المدقوق وملعقه من الزيت والفلف الحار الاحمر مع رشه من الكمون تخلط سوي وترش علي الباذنجان هلا نوزع عليها سلاطه تاحيار وتقدم بالعافيه مع شرائح الباذنجان

اتمني يعجبكم مقبلاتي تري الطبق التاني كتير خفيف لان هيك بنقلل من الزيت الموجود بالباذنجان من القلي السبب اللبن والخيار اتمني يعجبكم