بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحلوين ان شاء الله اموركم تمام
اليوم ودي انزل طريقة الملفوف انا عارفه ان الكل عارفه والكل شاطر فيه بس اكيد في كم مبتدئه بيننا زي ماكنا
زمان حتستفيد من الوصفه والغرض الاساسي هنا نفيد ونستفيد ندخل في المهم انا ماعندي مقادير معينه كله بالنظر
والتقدير
طبعا ملفوفه حلوه وبنت ناس انا ملفوفتي كانت من بره خضرا ومن جوه بيضه
زي قلب المؤمن
نفصل الاوراق ونسلقها في قدر عميق ونحرص على الاتهترئ
ثم ننقلها لمصفاه لتصفيتها
نترك الاوراق تتصفى وتبرد ونحضر الحشو حنحتاج لحم مفروم خشن افضله للمحاشي يكون خشن اطعم
ولكمية اللحم دي نحتاج تقريبا 3اكواب رزمصري مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق ومصفى
ملح وبهارات مشكله انا استخدمت خليط مكون من فلفل اسود-قرفه -هيل-بهار حلو-كركم بيعطي الملفوف لون حلو
نخلط الرز مع اللحم والبهارات ونحط زيت نباتي ونمزج جيدا ودا شكل الحشو
حنحتاج فصوص ثوم مقشره
وماجي
الحين ندخل عالشغل حنقطع اوراق الملفوف ونفصل العروق ونقطعها ونحطها في قاع القدر
نضع الحشو
ونلف
ونرص في القدر
وكل مانرص طبقه نوزع فصوص ثوم ونفتت قالب ماجي وهكذا حتى تنتهي الكميه
الان وبعد ماخلصنا اللف اعصري 3ليمونات واسكبيها على الملفوف وغطيه بالماء والقليل من الزيت وضعيه على نار عاليه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج على راحته
انا عندي الاولاد وابوهم يحبوه مره مستوي
وكده نضج الملفوف
وهنا في ناس تحب تدق ثوم وليمون وتصبه عليه بس انا اخلي الخطوه دي اختياريه ادق الثوم والليمون في طبق جانبي للي يحب وطبق اخر ادق ثوم وفلفل حار وليمون ولك سيدتي الخيار
وهنا للتجويع
وكده انا خلصت جربوه والف صحه وهنا على قلوبكم
اتمنى يكون طبقي عجبكم دمتم بحفظ الرحمن
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الشرح الجميل والكلام الرائع
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى ياجميل
تسلميلي حبيبتي والله يجازيكي كل خير عالرد الجميل
والاهتمام الرائع لاااااااااااااحرمك الله الجنه
الله لايحرمن طلتك الغاليه
بالنص يا امال الطبق كبير وهاتي شوية
فعلا موضوع يستحق التمييز
احسنتي فيما قدمتي لنا اختي الكريمة وبارك الله فيكي
بحب قوى الملفوف الجميل ده
بس بيعذب الواحد عشان كده كل فين وفين بقى لما اعمله ههههه
كتبت بواسطة cliopatra 
بالنص يا امال الطبق كبير وهاتي شوية
الله يسلم عمرك وقلبك وحياتك ياعسل
اشكر مرورك المميز
كتبت بواسطة جَنى فعلا موضوع يستحق التمييز
احسنتي فيما قدمتي لنا اختي الكريمة وبارك الله فيكي
جزاك الله الف خير اختي
عالمرور الجميل
كتبت بواسطة حبيبة قلب امها بحب قوى الملفوف الجميل ده
بس بيعذب الواحد عشان كده كل فين وفين بقى لما اعمله ههههه
دايما اكلات التعذيب هي الاكلات الطعمه هاهاها
تسلميلي غاليتي عالمرور الرائع والاهتمام