********** من الحى الشرقى وبالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة اللة
من الاطباق المفضلة للبيت عندى فقلت ما تغلى على نواعم منتدايا

مع مراعاة اختلاف المقادير مع اختلاف الازواق
المقادير
1 كيلو لحمة مقطعة صغير ومسلوقة
3 بصل كبير مقطع شرائح
ا كيس عيش لبنانى الرقيق مقطع صغير ومقلى فى الزيت حتى يصبح لونة دهبى
2 زبادى كبير
توم حسب الرغبة كتير او قليل كل واحد وقولونة
ا كوب خل
ملح فلفل حبهان
صنيبر محمر

الطريقة
الخطوة الاولى يوضع البصل مع السمنة على النار الى ان تتخدل ومعها فصين حبهان
واضع عليهم اللحمة المسلوقة وعليهم ملح وفلفل حاجة بسيطة حتى تص3ل اللحمة الى التحمير قليلا وخذى بالك من البصلة علشان متتحرقش واضيفى عليها كرنيب شوربة
الخطوة التانية وفى نفس الوقت اكون وضعت التوم بعد ما اجنب منة ملعقة صغيرة للزبادى على 2 ملعقة سمنة على النا وعند اصفرار لون التوم اضع الخل كلة وسنة ملح وفلفل ويغلى دقائق على النار ويوضع بعد ذلك على اللحمة بالبصل ويتركوا يغلوا ليصل اللحمة بصوص بسيط علية
الخطوة التالتة اخلط ملعقة التوم مع الزبادى
الخطوة الرابعة احمص الصنيبر
واخيرا احضر طبق التقديم واضع اول طبقة وهى العيش المحمص وفوقة الرز المطبوخ وفوقهم كرنيب شوربة وبعد ذلك فوقهم خلطة اللحمة بالصوص وازينهم بالزبادى وفوقة الصنيبر
وبالهنا والعافية