من المطبخ الصيني * 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
450غ لحم منزوع العظام ومقطع الى شرائط
فصان من الثوم المقطع الى شرائح
6 بصل أخضر مفروم
بياض بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة خل التفاح
3 ملاعق كبيرة زيت للطهى
ملعقة كبيرة كورن فلور
ملعقتان كبيرتان من الماء
ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
– جذر جنزبيل طازج 1 سم، مقشور ومقطع إلى شرائح رقيقة
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق البهارات الخمسة
طريقة التحضير :
1- اخلطى اللحم مع بياض البيضة والثوم ومسحوق البهارات الخمسة والجنزبيل وملعقة صغيرة من الكورن فلور وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ضعى الخليط جانباً
2- اخلطى بقية الكورن فلور وصلصة الصويا والخل، والماء معاً سخنى المقلاة واضيفى الزيت وعندما يتصاعد الدخان، اضيفى خليط اللحم
3- خفضى الحرارة واقلى مع التحريك لمدة 3-4 دقائق حتى يتحمر اللحم قليلا ارفعى الخليط وضعيه جانباً
4- اضيفى البصل وخليط ال كورن فلور وصلصة الصويا والخل الى المقلاة حركى حتى يتكثف الخليط. أعيدى خليط اللحم الى المقلاة واتركيه يتكتك بهدوء لمدة 3-4 او حتى يصبح اللحم طريا قدميه كطبق رئيسى
وصحتين وعافية على قلبكم