– 12 فلفل حار أخضر متوسط الحجم مشقوق طوليا.
– 10 ورقات كاري .
– 4 فصوص من الثوم المهروس .
– 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة .
– 1 ملعقة كبيرة ملح .
– 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون .
– 1 ملعقة صغيرة بذر خردل مطحون .
– 1 ملعقة صغيرة بذر كمون .
– ربع ملعقة صغيرة بذر حلبة مطحونة .
– ثلاثة أرباع الكوب زيت .
– ثلاثة أرباع الكوب عصير ليمون طازج .
– ربع ملعقة صغيرة بذر بصل مطحون .
<FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>
– سخني الزيت في قدر وعندما يسخن أضيفي اليه بذور الكمون وأوراق الكاري غطي القدر وارفعيه عن النار ثم اتركيه يبرد لمدة 2-3 دقائق .
– أضيفي عصير الليمون والثوم وكل البهارات المطحونة والفلفل الحار والملح ثم أعيدي القدر الى النار .
– اطهي بهدوء على نار معتدلة 5 دقائق دعيه يبرد بدون رفع الغطاء عن القدر.
– لتخزين الكبيس ضعيه في مرطبان وهو لا يزال دافئا واحتفظي به في الثلاجة لعدة أسابيع .
وبالعافية
——————
عواطف
اختي ممكن سؤال ورق الكاري تقصدين فيه ورق الغار و الا شي ثاني
ممكن توصفينه اكثر
مع الشكر
——————
عواطف