تخطى إلى المحتوى

من المطبخ الهندي 2024.

<FONT COLOR="Red">المقادير :</FONT c>
700 غ صدر دجاج مسلوخ الجلد ومنزوع العظام .
3 فصوص من الثوم المقشور والمفروم .
ملعقتان كبيرتان أوراق كزبرة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان زيت للطهي .
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة ونصف كزبرة مطحونة .
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار .
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون .
ملعقة كبيرة ونصف عصير الليمون .

<FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>

– اغسلي لحم الدجاج وجففيه بورق ناشف وقطعيه الى كعبات 205 سم .
– أضيفي الملح الى الثوم واهرسيه الى لب مالس .
-سخني الزيت في مقلاة يفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة (تيفال)على نار معتدلة.
– أضيفي الثوم واقليه حتى يتحمر.
-أضيفي لحم الدجاج واقليه لمدة 6-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
– أضيفي الكزبرة المطحونة والكركم ومسحوق الفلفل الحار . اقلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك بصورة متكررة .
– ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون وأوراق الكزبرة وقدميه .

وبالهنا والعافية

—————————
عاشر من تعاشر فلا بد من الفراق

يعطيك العافية لاكي لاكي لاكي
الله يسلم يدينك ياأم طلال على هالطبق اللذيذ.

——————
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.