السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكن حبيباتي
معروف أنه أي أكلة تتضمن كلمة شيش فهي أكلة تركية بدون شك
فكلمة شيش تعني السيخ الذي نغرز اللحمة فيه ثم تشوى
لكن هالمرة شيش طاووق عملته بدون شوي على النار
وطلع لذيذ جداً
أهم شيء في عمل الشيش طاووق هو ترك لحمة الدجاج منقوعة
في الخلطة لمدة لا تنقص عن ساعتين
المقادير:
ثلاثة صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
أربعة فصوص ثوم مدقوق ناعم
ملعقتين ونصف طعام لبن رائب
عصير ليمونة كاملة
ملح وبهارات حسب الرغبة
يخلط الجميع ثم يوضع فوقهم لحمة الدجاج التي تم تقطيعها لقطع يسهل التعامل معها فيما بعد
بعد النقع لمدة لا تقل عن ساعتين
نضع الجميع في وعاء للطبخ بحرارة متوسطة ونقلب من حين لآخر
قبل أن نطفئ النار بثلاث دقائق نضيف الفليفلة الخضراء والصفراء والبرتقالية
المقطعة لشرائح لكي لا تفقد قرمشتها بالطبخ لمدة طويلة
قدميها وقدمي بجانبها سلطة
وصحة وعافية
قدمت هذا الطبق من قبل في ركن السندويشات
إذ يمكن عمل الشيش طاووق بعد طبخه كسندويش
مع تحياتي لكن
أم محمد خير وبشرى الخير
اكيد من ايديكى رائع يا عسل
يسلموا ايديكي عزيزتي
طيبين
ونفس طريقتي
بارك الله فيك يا قمر
يسلمووووووا
شكله حلوووووووو