اتفضلوا الى بعض الاكلات من التراث اليمني
اليكم الصور حياكم الله
الاكلات كانت عباره عن شفوت و فته بالمرق و لحمه وحلبة
الشفوت
الطبقه الاولى لحوح ثم ترش بروب و سلطه ( طماطم و خس و كوبش و بصل أخضر) و من ثم سحاوق ( في الخلاط يوضع الطماطم و الثوم و النعناع و الكزبره)
الفته بالمرق
خبز و من ثم يرش بمرق و توضع عليه ملعقه سمن
اللحمه :
تغسل جيدا ثم توضع في قدر مع حبه بطاط و حبه طماطم وبصله مفرومه وملح و هيل و كمون وفلفل وكركم
تحرك حتى ينشف منها الماء ثم تسقى بالماء المغلي وتترك حتى تنضج.
تحرك حتى ينشف منها الماء ثم تسقى بالماء المغلي وتترك حتى تنضج.
الحلبه او الفحسه او السلته:
لعمل الحلبه ضعي في حرضه مرق ووصله لحم و بطاط مستويه و اهرسيهم مع بعض و من ثم اضيفي الحلبه
الحلبه:
تنقع في ماء لمده ساعتان ثم نشيل منها الماء و تخلط جيدا حتى تصبح مثل الكريمه
ثم يضاف اليها الكزبره المطحونه مع الثوم والكراث .
و التوضيح بالصور
ثم يضاف اليها الكزبره المطحونه مع الثوم والكراث .
و التوضيح بالصور
أتمنى ان الصور و الاكلات تعجبكم
تسلم الأيادي وربنا يبارك فيك
يعطيك ألف عافية ومأكول الهنا حبيبتي
