بندورة مهروسة
كرافس أخضر مفروم ناعم
بصل جوانح
جزرة مبروشة
فص ثوم مفروم
صلصة البندورة
بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود مطحون
زيت زيتون
المقادير
دجاج مقطع – أنا جبت فقط قطع دجاج يلي منحبها بالبيت (فخد وصدورة) ونزعت الجلد..
كمية كبيرة من البصل الكبير المقطع دوائر عريضة شوي..
سماق كمان كمية منيحة..
ليمون حامض مغسول ومقطع بقشره إلى دوائر عريضة..
سبع بهارات
ملح
فلفل اسود
شوية إكليل الجبل
Worcestershire sauce هذه الصوص موجودة في كا السوبرماركت..
2فص ثوم مفروم
زيت زيتون
أوراق غار
الطريقة
نضع في الصينية الدجاج والثوم والبصل والليمون المقطعين ونضيف لهم السماق وم.ك. زيت زيتون..
أيضاً البهارات والملح وورق الغار واكليل الجبل والصوص..
ندعك الكل جيداً مع بعضهم ثم نرش عليهم من فوق زيت زيتون وندخلهم الفرن بعد تغطيتم بالألومنيوم..
بعد ساعة نكشف الألومنيوم ونخبز إلى أن يستووا وياخدو لون..
وبالهنا..
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
وهاي السفرة
ملفوف محشي
المقادير والطريقة
ملفوف أبيض مسلوق
صلصة الطماطم
ثوم مدقوق
نعنع يابس
للحشو:
رز مصري
لحمة مفرومة ناعم
عصفر
ملح
سبع بهارات
كمون
زيت نباتي
نخلط الحشوة ونحشي الملفوفات ونرصهم بالطنجرة..
نغمرهم بالماء المدوبين فيها الصلصة والملح والبهار..
نتقلهم بالفخارة أو الصحن ونتركهم بعد الغلي على نار هادئة مدة ساعة.. وبعدين نضيف الثوم والنعنع ونتركهم 4 دقائق..
وبالهنا
انتظروا باقي الأطباق..
الرجاء عدم الرد لانهاء الموضوع..
كرافس مقطع
جزر
كرات مقطع
صلصة الصويا
صلصة المحار (Oyster sauce) ""اختياري""
ملعقة كبيرة عسل
زيت نباتي وشوية زيت السمسم (اختياري)
نضيف صلصة المحار والصويا والماجي والعسل..
نضيف ماء وندعهم يغلوا 20 دقيقة..
نضيف السمك ونضيف شوية نشاء مدوب بالماء عشان نسبكهم..
يغلوا مع بعض 5 دقائق ويقدم مع الرز الأبيض ..
الله يحفظك يا قلبي
انا من معجبااااات اطباقك
انا دخلت اول ما نزلت اول طبق وضليت ماشيه معك
الله يسلم هالديات يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
يلا الغيبه مش لله كاينه تحضرى
على فكره انت من الناس الى بحبو السمك كتير صح
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووره حبيبتى
ما شاء الله أطباق بتشهّي
كالعادة متميزة بأطباقك يا عسل
يسلمو هل الايدين