السلام عليكم يا أغلى صبايا
اليوم جايبة الكم طبق مقبلات مكسيكي .. بس شوووو
شي بيطير العقل
ناتشوز سوبريم بالدجاج
حابه أحط بس صوره الها في اول الموضوع
تفضلوا
ان شاء الله تعجبكم يا قمرااات
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
والمقادير .. سأذكرها في خلال الموضوع
اولا تحضير الدجاج
3 – 4 صدور دجاج مسحب
تقطع بالعرض كي تقل سماكتها
التتبيله
صويا صوص
صوص باربيكيو
بهارات الفاهيتا
ملح
تتبل شرائح الدجاج جيدا لمده لا تقل عن 3 ساعات
(كي تتشرب الصلصاات جيدا)
وتشوى على الشوايه او في الفرن ان لم تتوفر لديك الشوايه
ولكي تبقى شرائح الدجاج طرية ومحافظة على عصارتها .. هاكي الطريقة
نحتفظ ببقايا صوص التتبيله التي كانت الشرائح فيها
وعندما تقومين بتقليب الدجاج فوق الشواية .. تقلب قليلا في الصوص الباقي
ثم تعاد الشرائح الى الشوايه مره أخرى .. وتعاودين الكره مرتين او ثلاثة
حتى تنضج شرائح الدجاج
من ضروريات الطبق واللمسه النهائية
سلطتان .. لا يستغني المطبخ المكسيكي عنهما
سلطة الغواكاموليه (سلطة الافوكادو)
و
سلطة البيكو دو جالو
مقاديرهما
(الزيتون من مقادير الطبق الرئيسي وليس له علاقة بالسلطتين)
مقاديرهما تقريبا متشابهه
فسلطة البيكو دو جالو .. عباره عن بصل مفروم .. طماطم مفروم .. كزبره مفرومه
تتبل بالملح
وسلطة الغواكاموليه .. نفس المقادير .. بالاضافة اليها
حبات من الافوكادو الناضجة المهروسه .. وبهارات خاصة لسلطة الافوكادو
(صورتها في المقادير)
تكفي ثلاث حبات او اربعه من الافوكادو
وهنا صورة بعد انتهائي من تحضيرهما
تابعوني يا صبايا
ورجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
هناك يا صبايا .. رقائق تورتيلا خاصه لهذا الطبق .. لكني أفضل الرقائق ذات النكهات المتعدده
وهذا يعود الى ما تفضليه عند تقديمك للطبق
اليكم أخواتي طريقة تقديم الطبق
توزع شرائح التورتيلا او التشيبس في شكل هرمي على جوانب الطبق
ينثر الفول الحار مع الفلفل الحار
ثم ينثر الزيتون الاسود وكمية من مكعبات الدجاج المشوية .. وتضاف بعده الجبنه بنوعيها
هنا أدخل الطبق الى الفرن تحت الشوايه قليلا حتى تذوب الجبنه
وأخرجه مره أخرى وأعيد الكره مع كل الطبقات السابقة
ثم أعيده تحت الشواية حتى تذوب الجبنه
وأعيد الكره حتى تنتهي لدي كل المقادير
في النهاية .. توزع سلطة البيكو دو جالو (الطماطم)
ويزين الطبق بسلطة الغواكاموليه (الافوكادو) .. وبالسور كريم او اللبنة
وها هو الطبق غاليااتي .. بعد أن ساحت الجبنة بين كل الطبقات
وفي كل ملعقة تتذوقين فيها المذاق الشهي لكل المقادير
وهذه صوره لأحلى صبايا في المنتدى
بس حبيت أسأل وعووود حبيبتي
ان شاء الله أكون حسنت نفسيتك ولو شي بسيط يا قمر
صبايا ان شاء الله يعجبكم الناتشوز
والصراحه طعمه لا يقاااوم أبدا
لا تنسوني وعائلتي من صالح دعواتكم غالياتي
كل عام وأنتم بألف خير
بس انا حسة انها مكلكعة شوية
عايزة اجربها وخايفة
مقبلات ولا اروع تشهييييييييييي
ممكن تبعثيلي طبق لان شكله لذييييييييييذ
تسلم الايادي المعدلة
والله يبارك فيك انت واهل بيتك
صحة وهنا عليكم الطبق
انا لطشت الصحن و باتأمل فيه
تحفة فنية يا عسل
يختي عليها ست المعدلات
سلطة ناتشوز ولا اروع حبيبتي
ولمسات نهائية من احلى ايدين
روعة ام المجد … ربنا ما يحرمنا منك حبيبة قلبي ولا من وصفاتك الحلوة
أم المجد .. قلبي .. إلحقني بالطبق ولا راح يوقف قلبي..
شو رأيك بهالفيلم الهندي؟؟؟؟ ههههههههههههه
إن شاء الله بيسلموا هالديات يارب.. وربي يعطيك العافية .. شو هاد.. طبق بيجنن وبيشهي ومرتب .. ماشاء الله ..
الله يسعدك يامعدلة يا فنانه…
قلبي .. قلبي …
معلش هاي تكملة الفيلم … 
رووووعة حبيبتي … و لوحة فنية على قولة ام ليانة
الله يسعدك يا رب و يحفظ اولادك حبيبتي