من يعرف منكم طريقة عمل
دالجاج المندي
شكرا لكم
ام حبيبه
واذا انتهيت من هذي المرحلة اخبريني اعطيك طريقة المندي للدجاج والخراف والتيوس.
انها رائعة ونعملها كثير في منزلنا اذاتجمع الاحباب والصحاب.تحياتي
انا بالانتظار0
شكرا لكي يا راجية عفو الله
لكن ما عندي تراب علشان احفر حفره لاني ساكنه في شقه
انا فعلا اكلت المندي في تابوك في مطعم وكانت البراميل مدفونه في الارض
بس مافي طريقة اخرى تنفع في فرن البوتوجاز
يارريت تفوليلي
ام حبيبه
المقادير:
دجاجتين مقطعه بالنصف
ملح.. (حسب الرغبه )
صفار زعفران..( يباع في السوبر ماركت )
نصف ملعقه كمون غير مطحون
بصلتين مقطعه مربعات صغيرهـ
رز بسمتي
الطريقه:
اسلقي دجاج مع اضافة الملح والبصل والكمون حتى ينضج الدجاج
بعد ذالك اخرجي الدجاج وضعيه في صينيه …( أعصري نصف
ليمونه ( حسب الرغبه واضيفي عليها نصف ملعقة صغيرهـ
صفار الزعفران ) وادهني بها الدجاج وضعيها في الفرن حتى
تحمر ..(( ولعي فحم .. قطعتين.. حتى تتوقد الجمرهـ )) وبعد
ماتحمر الدجاجه..ضعي الجمرهـ في قصدير وتوضع في منتصف
الصينيه بين الدجاج ..واسكبي نصف ملعقه صغيرهـ زيت على
الجمرهـ وغطيه بسرعه بقصدير حتى تتشبع الصينيه برائحة الدخان
ثم ضعي الرز بعد غسله على مسلوقة الدجاج وبخري الرز مثل مافعلت
بالدجاج..وضعي نفس الصبغة (( الزعفران بدون ليمون على جزء قليل
من الرز )….. ويقدم مع سلطة الطحينه بالطماطم… وبألف عافيه…
اذا عجبتك …أرجو الرد …. من كل من تعجبه من أعضاء المنتدى..
